現在在年輕人當中流行輕食減肥， 但是很多人都誤會了輕食的含義， 以為輕食就是不吃油脂， 只吃蔬菜水果， 甚至連調味料都儘量不要下。
輕食的常見誤區
反正蔬菜熱量低隨便吃——蔬菜中也有含糖豐富的根莖類蔬菜， 熱量超標一樣胖
很多朋友認為素食熱量不高， 其實不少素食都是富含糖類的根莖類食材， 熱量可是很驚人的。 因此， 在吃素食時也要把握住自己的嘴。 素食並不是最營養最均衡的飲食方式， 不能等同於輕食。
只要是蔬果就不在意烹飪方式——高油高鹽的調味會大大增加熱量
素食大多味道自然清淡， 因此很多素食餐館會在料理時大量加入糖、鹽、味精等調料， 或採用高油快炒的方式， 導致油脂量和鹽分攝取過高。
輕食就是節食， 肉類是大忌——不能保證正常的膳食結構更容易發胖
輕食奉行的是低熱量原則， 提倡少吃， 在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下， 儘量選擇飽腹感強的食物， 這並不等同於節食。
而且， 輕食主義安排的食譜， 在熱量與脂肪的限額下最大程度的確保充足攝入各種營養元素， 包括優質蛋白質。 因此， 在普通節食方法中讓人避之唯恐不及的肉類並不被輕食主義禁止。
正確的輕食減肥法
“輕食”崇尚清淡均衡、自然健康無負擔的飲食，
輕食並不是少鹽少油， 而是更加重視營養素和食材的多樣性。 蔬菜水果要多吃， 但是也要經常吃奶類、豆類和魚、禽、蛋、瘦肉等補充蛋白質， 另外， 主食則主要以穀類和粗糧為主。 首先在選擇食材時， 要符合三低一高原則：低糖、低脂、低鹽、高纖維。
輕體飲食營養素推薦
膳食纖維
在輕體飲食營養素排行榜上， 膳食纖維是絕對的第一!膳食纖維主要存在於蔬菜和粗加工的穀類中， 不僅有助於胃腸道蠕動， 利於毒素排出， 還能減慢糖的吸收， 利於減肥瘦身。
蛋白質
在人體每天的攝入中， 除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外， 蛋白質能帶來更多的飽腹感，
要輕體?這些蔬菜要多吃!
番茄：番茄裡含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇， 讓血液變清澈， 加快新陳代謝。 但是， 為了達到更好的減肥效果， “用白糖涼拌”這種做法最好不要。
芹菜：芹菜富含大量的粗纖維、鉀、維生素B2等成分， 常吃不僅能消除天熱失水多造成的鉀鈉失衡， 還能消除便秘， 減輕體重!
輕食主義美餐心水推薦
水果沙拉
維生素C對於提高免疫力， 防治感冒有很好的效果， 柑橘類水果富含維生素C， 還能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。 而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，
新鮮三文魚糕
作為餐前輕食的三文魚糕， 秉承低脂高蛋白的傳統。 選用新鮮的煙熏三文魚製成魚泥， 盛放在精緻的小瓶內， 搭配烘烤過的香脆麵包棒， 佐以清香滿口的芝麻菜， 清香滿口。
一周輕食幾天好?
對於輕食主義， 一般上班白領族都很適合。 健康者適合一周選擇1到2天進行輕食， 而超重和肥胖人群可適當增加到3至4天， 但並不推薦每天輕食。
輕食配合中小強度的運動效果更好
輕食的同時最好配合“輕食”期間中小強度的運動， 若是運動太過劇烈， 容易導致低血糖。 此外可借鑒一些減肥人士的經驗， 如飯前喝湯容易產生飽腹感;放慢進食速度， 細嚼慢嚥。因為在進食時，飽腹感會延遲傳達到人類大腦中，如果吃太快就會攝入過量食物。
細嚼慢嚥。因為在進食時，飽腹感會延遲傳達到人類大腦中，如果吃太快就會攝入過量食物。
