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起床後的一個小時內吃早餐
其實， 最佳的吃飯時間是身體最活躍， 新陳代謝最旺盛的時候。
一覺醒來， 經過了差不多十個小時沒有進食， 身體沒有能量補充， 細胞已經消耗光了能量。 所以這個時候身體急需要補充能量， 而且， 在早晨的時候， 身體也需要補充很多營養， 特別是蛋白質， 因為蛋白質在體內不能儲存， 已經被迴圈消耗掉， 給頭髮、皮膚、指甲等吸收了， 或是用來產生抗體對抗入侵人體的細菌。
早餐的時候補充能量， 身體會消耗更多的能量來供被充肌肉組織的營養。 起床時間因人而異， 因此早餐沒有固定的時間， 起床後的一個小時內吃早餐就可以了。 很多人不吃早餐， 其實是錯誤的做法。 日本的相撲手都不吃早餐的， 因為這樣有助於長膘。
運動後的半個小時至45分鐘內
另一個吃飯的最佳時間是運動後的半個小時至45分鐘內。 在這個時候， 消耗能量的生化酶是最活躍的， 而儲存能量的激素在這個時候受到抑制， 也就是說， 能量被轉化為脂肪的幾率降低了。 這個時候進食， 碳水化合物會立刻被消耗來補充肝糖， 在運動過程中， 肝糖濃度降低。 運動過後， 身體需要補充蛋白質説明肌肉組織恢復和生長， 這一過程需要脂肪作為能量。
運動後補充的能量都用來恢復體力了， 當然不怕長胖了。
有的人認為， 運動後人會覺得更餓， 所以會飲食過量， 其實這樣的觀點都是錯誤的。 挑好時間進食， 就不怕長胖！
