想減肥卻管不住嘴， 往往就一口吃成大胖子了。 美味的食物總是很具有誘惑力， 你是不是總在想吃和不敢吃之間苦苦掙扎?別著急，
①吃“體積”大、含水量高的低卡食物——如富含纖維的蔬果、五穀雜糧
吃體積大、含水量高的食物可以讓你感覺到有飽足感， 但事實上並不是真的飽， 也不會讓你吸收多餘的熱量和脂肪。
可以多攝取低卡路里、高含水量的食物， 像是蔬果， 另外如三文魚和火雞肉中則富含高蛋白質， 也可以多食用。 如果你喜歡在家烹飪， 可以試試看用全麥麵包或是五穀雜糧去搭配你的菜單。
低卡食物推薦：
蘋果 100克/50大卡
富含粗纖維的它既能吸收大量水分， 減慢糖的吸收， 還能增強飽足感和刺激腸道蠕動。 不過蘋果本身營養成分並不算太高， 如果只吃蘋果的話， 難免會出現健康問題。 建議每天一個蘋果足夠，
大白菜100克/17大卡
大白菜很常見， 大家可能都忽略了它的減肥功效。 它含水量豐富， 膳食纖維也很豐富， 有利於潤腸通便。 另外， 編輯建議大家在煮大白菜的時候， 適當加點醋， 這樣可以使大白菜中的鈣、鐵元素更充分得分解出來， 有利於人體吸收。
②正餐前來點零食——選擇高纖、飽腹感強的小分量零食墊肚子
一般來說， 零食所含的營養素遠遠不如正餐食物中的營養素均衡、全面， 經常吃零食會引起肥胖、營養素攝入不足等問題。 有一些聰明的零食新配方， 不但能夠給你提供更好的營養， 同時又可以滿足你的口感需求。
健康替代品：
1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，
為什麼全麥棒的組織結構及巧克力的味道與餅乾相同， 但是卻比餅乾的脂肪含量和熱量少得多。 同時， 獨立包裝的全麥棒比較容易控制數量， 人們喜歡不斷地從餅乾桶中拿餅乾， 但遇到獨立包裝的全麥棒， 一兩塊便足夠了。
健康替代品：
半個全小麥皮塔餅麵包加2茶匙鷹嘴豆泥， 包含有115卡路里熱量， 3.5克脂肪， 3.5克纖維。
不僅僅因為皮塔餅和鷹嘴豆泥脂肪含量低， 纖維含量高， 而且把皮塔餅麵包撕成小塊的動作可以減緩嘴部無意識地咀嚼。
健康替代品：
200克覆盆子優酪乳， 配料是100克原味低脂優酪乳， 1/2杯新鮮或冷凍覆盆子， 1茶匙香草汁， 2塊冰塊， 包含140卡路里熱量， 2克脂肪， 5克纖維。
這兩種冷飲食品都提供25%的每日所需鈣質，
③適度攝入蛋白質和優質油脂——保證營養均衡、增加飽腹感
蛋白質利於人體內鹽分、水分的排出， 從而消除水腫。 它的消化時間較長， 給人持久的飽腹感， 不容易感到饑餓。 它還可以抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌， 減少贅肉的產生。
最重要的是， 蛋白質不會變成無法消失的熱能囤積在體內， 並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
減肥當然不能重油重鹽， 但是身體長期缺乏優質油脂的攝入， 不僅會導致免疫力下降、打破體內平衡， 也不利於減肥。 控制油脂攝入要注意2個重點：選擇好油和適合的烹飪方式。
優質蛋白質推薦：
蛋白
蛋黃蛋白質含量略高於蛋白， 但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇， 即使是心臟沒有病的人， 也不宜多吃蛋黃， 而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂， 蛋黃的熱量是蛋白的6倍， 所以蛋黃也是高熱量食物， 是減肥的人需要少食的食物。
脫脂牛奶
牛奶除供應蛋白質外， 更重要的是它還可提供豐富的鈣質， 可預防缺鈣。 脫脂奶粉的含鈣量最高， 油脂含量幾乎沒有， 故脫脂奶粉泡成的牛奶， 是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
大豆
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白， 大豆中含35%的蛋白質， 而且非常容易被吸收， 因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。 豆製品可降低膽固醇，還可抗癌。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
豆製品可降低膽固醇，還可抗癌。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
