究認為，
高纖維食物是減肥的最佳食物之一。
傳統富含纖維的食物有玉米、糙米、大豆、燕麥等等食物。
這些食物都有很好的減肥效果。
高纖食物一：紅薯
瘦身作用：研究發現， 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 大概為大米的三分之一， 是很好的低脂肪、低熱能食品。 而且紅薯能見效地阻止糖類變為脂肪， 多吃也不怕長胖。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內膨脹之後會增加你的飽腹感。 由於纖維無法被消化吸收， 會刺激腸道， 增強蠕動， 達到通便排毒的成效， 讓你的小肚子恢復平坦。
紅薯瘦身餐單：紅薯芝士濃湯。
所需材料：紅薯300克、芝士50克、牛奶500克、鹽3克、白糖10克、胡椒粉3克、羅勒葉幾片。
制法：
1、乾淨紅薯， 上蒸鍋蒸透， 大概15分鐘左右， 搗碎紅薯成泥。
2、加入芝士、牛奶一起煮沸;邊加熱邊攪動， 最後加鹽、胡椒粉、羅勒葉調味即可。
高纖食物二：燕麥
瘦身作用：燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，
燕麥瘦身餐單：燕麥大棗粥。
所需材料：大米、糯米、燕麥片、大棗。
制法：
1、將米先用冷水浸泡半小時， 讓米粒膨脹開。 這樣熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好。
2、水把所有材料下鍋， 開水煮粥比冷水煮粥更省時間， 不會出現糊底的現象。
3、用大火煮開， 再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
4、順著一個方向攪拌， 可以讓粥粒粒飽滿， 粒粒酥稠。
5、改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油即可。
高纖食物三：西芹
瘦身作用：西芹n種維生素以及大量粗纖維， 能夠加快血液迴圈， 促進消化吸收， 刮油通便， 從而讓體重減輕。 另外， 西芹還含有大量的鉀元素， 能夠減少身體的水分積聚， 減輕水腫現象， 讓你看起來更瘦哦。
西芹瘦身餐單：西芹百合炒蝦仁。
所需材料：鮮蝦、百合、西芹、胡蘿蔔、蒜茸、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、澱粉。
制法：
1、蝦剝殼去腸線， 洗淨後吸幹水份， 加入幹澱粉、蛋清、鹽用手抓勻後入冰箱醃20分鐘。
2、蘿蔔、西芹切菱角， 百合掰成一片片， 洗淨。
3、蘿蔔、西芹、百合飛水， 撈幹， 燒熱油， 將蝦仁過油。
4、鍋放油燒熱， 倒入蒜茸炒出香味， 加入蝦仁和胡蘿蔔， 西芹及百合迅速翻炒一下。
5、入調味料迅速炒勻， 再調入澱粉水勾芡即可。
高纖食物四：蘑菇
瘦身作用：蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分， 並吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 見效改善便秘症狀， 無毒也就一身輕啦!
蘑菇瘦身餐單：玉米土豆蘑菇素湯。
所需材料：玉米、蘑菇、土豆、芹菜。
制法：
1、米洗淨，
2、淨土豆去皮， 切丁， 放入攪拌機， 倒入一碗水， 攪成蓉。
3、土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡， 煮至熟。
4、入芹菜末， 煮沸， 下鹽和幾滴芝麻油調味， 即可食用。
高纖食物五：白蘿蔔
瘦身作用：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 幫助消化。所含的大量膳食纖維能夠潤腸道、排腸毒，多吃能夠減脂減肥。
白蘿蔔瘦身餐單：蘿蔔燉牛腩。
所需材料：白蘿蔔、牛腩、蔥薑、花椒、幹紅椒、草果、香葉、鹽、老抽、糖、雞精、料酒。
制法：
1、腩切塊焯水後洗淨，白蘿蔔切滾刀塊，蔥挽結、薑拍松。
2、內熱油，七分熱後放入蔥薑煸出香味後，下入牛腩，炒至變色後，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。
3、鍋內放適量的水，燒開後燉二小時(高壓鍋25分鐘)後，加入蘿蔔，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿蔔酥爛即可
靠飲食來減肥要找准食物，還要注意營養均衡。這樣既減肥又不至於營養不良。
白蘿蔔瘦身餐單：蘿蔔燉牛腩。
所需材料：白蘿蔔、牛腩、蔥薑、花椒、幹紅椒、草果、香葉、鹽、老抽、糖、雞精、料酒。
制法：
1、腩切塊焯水後洗淨，白蘿蔔切滾刀塊，蔥挽結、薑拍松。
2、內熱油，七分熱後放入蔥薑煸出香味後，下入牛腩，炒至變色後，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。
3、鍋內放適量的水，燒開後燉二小時(高壓鍋25分鐘)後，加入蘿蔔，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿蔔酥爛即可
靠飲食來減肥要找准食物，還要注意營養均衡。這樣既減肥又不至於營養不良。
