紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 多吃可預防及治療腳腫， 有減肥之效。 其石堿成分可增加腸胃蠕動， 減少便秘促進排尿， 消除心臟或腎病所引起的浮腫。 食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
一、紅豆薏仁湯
材料：紅豆100克、大薏仁200克。
做法：
1.紅豆和薏仁提前用清水泡好， 直接放入鍋中， 加入適量清水一起同煮。
2.紅豆和薏仁一起煮爛然後關火， 繼續燜15分鐘。
3.最後一步就是加入黑糖或者冰糖攪拌均勻即可。
效果：薏仁和紅豆都有著很好的消水腫功效， 同時這對於美白肌膚也有很好的效果哦!
薏米又稱薏仁米、苡米。 薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本植物之王”。 薏仁米營養豐富， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
二、紅豆燕麥粥
材料：燕麥30克、脫脂牛奶30克、紅豆50克、糖適量。
做法：
1.燕麥加水小煮一會兒， 大概半個小時即可， 而熟燕麥直接跳過這個步驟。
2.煮燕麥的時候不能放太多水， 等燕麥煮到黏稠的時候加入少許牛奶。
3.煮好的紅豆加入牛奶燕麥中即可。
4.最後直接加入適量的冰糖即可。
三、陳皮紅豆
材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許
做法：1.將紅豆浸泡半個小時， 用熱水把陳皮浸軟。
2.加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右。
3.把陳皮放入鍋中， 上蓋悶十分鐘， 加鹽調味即可。
用法用量：
每日餐後飲用， 至少吃兩個星期。
四、煮紅豆
材料：紅豆200克
做法：
1.將紅豆浸泡24小時。
2.高壓鍋煮紅豆10分鐘， 煮至紅豆成豆沙即可食用。
五、紅豆蓮子糖水
材料：鮮蓮子150克， 紅豆200克， 陳皮少許， 冰糖適量。
做法：
1、紅豆洗浄用清水浸3-5小時;
2、陳皮用溫水浸軟;
3、蓮子去殼洗淨;
4、鍋內放入清水、陳皮煮滾， 加入紅豆煮20分鐘;
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔;
6、最後加入冰糖即可。
六、紅豆牛奶西米露
材料：小西米100克，蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳適量。
做法：
1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘;
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度;
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳。
六、紅豆牛奶西米露
材料：小西米100克，蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳適量。
做法：
1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘;
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度;
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳。
