清爽瓜類湯
用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜， 加排骨熬煮， 但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等， 因為丸子熱量高又沒有飽腹感， 不利減重。
咖喱蔬菜湯
咖喱能促進新陳代謝， 是很好的減重食品， 但需使用印度咖喱粉， 不要用咖喱湯塊， 因為湯塊的油脂量高。 以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯， 加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等， 風味獨特。
海帶豆芽湯
以海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。 此湯營養高又吃得飽， 且海帶本身有收斂作用， 含鉀離子比較高， 減重期間喝， 身體PH值會呈鹼性。
絲瓜魔芋湯
將絲瓜、魔芋加水煮成湯， 可加排骨或蛤蜊。
速食蔬菜湯
在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包， 一次用半包加水、加各類蔬菜， 就是一鍋湯。
速成蔬菜面
以半包綠茶面的量， 加入各種蔬菜， 打一個雞蛋， 就大功告成。 而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上， 吃的時候先吃蔬菜再吃面。
荷葉冬瓜飲
冬瓜不僅味美價廉， 還是減肥的聖品。 中醫指出， 冬瓜養胃生津， 清胃降火， 能降低食量， 有助於減肥。 可以冬瓜加薑片或當歸熬湯喝， 或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯， 可去脂美容， 亦是極佳的消暑飲料。
高麗菜葉湯
高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯， 口感佳， 顏色也很漂亮!
有機蔬菜湯
買幾種不同的有機蔬菜， 加上高鮮湯包熬煮就成了。
營養蘿蔔湯
白蘿蔔、紅蘿蔔是最佳組合， 以清水或高湯熬煮， 加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。
木耳絲紫菜湯
紫菜、黑木耳、甜椒、鹽適量， 以清水煮湯， 加點蔥、胡椒。 口感非常好， 而且很營養。
以上幾款蔬菜湯都是些既不會長胖又方便的美味湯方， 在你大吃大喝享受美味的同時， 不知不覺就能瘦下來！不過， 喝蔬菜瘦身湯的方法也是有講究的哦。
輕鬆減肥瘦身蔬菜湯的苗條喝法：
1.不添加任何的油脂或人工調味料， 但排骨或雞骨則可不在此限。
2.辣椒、胡椒、薑、八角或九層塔等可增加蔬菜湯的風味， 亦能促進新陳代謝， 可多利用。
3.喝湯期間， 餓了就要喝， 不感到餓時也需喝， 請千萬記住：餓了就必須喝， 不感覺 餓時， 隔一小時喝一碗。 每日喝10次以上， 越多越好， 以餓時喝效果好， 不可一喝幾碗。
4.高麗菜、瓜類或番茄等蔬果的量一定要多， 且湯可以不喝，
