秋季有許多的食材相繼上市。而在那麼的多的食材當中有哪些食物能幫助我們減肥呢？下面給大家推薦幾種秋季減肥不能錯過的食物供大家參考。
蠶豆
蛋白質和澱粉是蠶豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，熱量又低，同時維生素B群，大大推動了脂肪的代謝進程。另外，在蠶豆的表皮中富含槲皮素，如果想促進排毒、改善便秘的話，平時連帶表皮一起吃吧！
小松菜
日本人稱之為健康美味的綠葉蔬菜，在日常的減肥飲食中經常使用的小松菜，富含各種各樣的維生素與礦物質，其中，鈣質的含量更是菠菜的3倍有多。葉綠素的排毒、解毒功效不用多說，另外，烹調方法多種多樣，不怕有效成分流失。
土豆
土豆中富含的維生素C，在遇熱後幾乎不受損害，而且3月開始出產的土豆，其維生素C的含量達到頂峰。其實土豆的表皮中含有的膳食纖維和礦物質都十分豐富，烹調前不妨充分洗淨，連帶皮一起進食吧！當土豆加熱冷卻後進食，一部分澱粉質會轉化成難消化的澱粉質，從而促進腸道的蠕動能力，改善便秘，將毒素與廢物帶出體外。
韭菜
韭菜的綠色色素成分正是來源於葉綠素，進入人體後能將腸道內的毒素一一清除，而韭菜獨特的味道來自硫化合物，能令肝臟功能保持正常，令毒素不能堆積。這一種硫化合物叫做“蒜素”，能促進人體對維生素B1的吸收，從而提高糖質的代謝率。秘訣就是將韭菜切好後，在常溫下放置10分鐘，其功效就能得以提升;若放置15-30分鐘的話，蒜素就會逐步轉化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及預防血栓的三硫化物。另外，韭菜中的維生素A、維生素C、維生素E的含量也相當豐富。
南瓜
隨著年齡的增長，不少女性都出現膳食纖維不足的情況，每天吃200克南瓜，能有效補充每日缺少的分量，大概是7.3克，幫你飽腹的同時，令排毒變得更順暢，改善便秘。而南瓜中橙黃色的色素成分來自葉黃素，其超強的抗氧化能力，在人體吸收後，發揮出修復視網膜、乳☆禁☆房、子宮等部位。
高麗菜
高麗菜也是在烹調中經常使用的蔬菜食材之一，其中維生素U能修復胃黏膜，提高肝臟機能，防止脂肪積聚在內臟周圍。不同的烹調法有不同的功效，水煮能促進排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素U流失，獲得充足的飽腹感。
