秋冬季去火減肥食譜推薦

許多人都知道在秋冬季的時候天氣乾燥， 如果不能合理調節好飲食很可能會上火。 對於同時還在減肥的人而言，

有什麼料理能去火減肥呢?下面給大家介紹秋冬季去火減肥食譜推薦， 供大家參考。

小蔥拌豆腐

原料：豆腐塊300克， 辣椒油、蔥油各適量， 水發木耳50克， 黃瓜100克。

烹飪方法：將豆腐放沸水燙過切丁， 黃瓜去皮洗淨切丁， 木耳切丁， 用沸水燙過。 把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。 把豆腐丁放盤內， 黃瓜丁放周圍， 再放木耳， 將調味汁調勻後淋澆在豆腐上， 食用時攪拌即可。

五穀飯

材料：糙米、五寶粉、蘿蔔乾、鹽、油。

做法：糙米用清水浸泡2小時， 加入食鹽及油蒸熟， 再分別撒上五寶粉與蘿蔔乾， 讓米飯吃起來不澀。

功效：糙米可以調節不飽和脂肪， 加強腸道蠕動， 預防便秘和腸癌。 糙米富含膳食纖維， 膳食纖維能與膽固醇結合，

促進膽固醇的排出， 從而幫助降低血脂。 糙米是天然的利尿劑， 能促進新陳代謝， 排除體內過剩的養分及毒素。

炒黃豆芽

材料：黃豆芽、胡蘿蔔、木耳、薑絲。

做法：胡蘿蔔、木耳、薑絲下鍋爆香， 再加入黃豆芽、辣椒絲一起炒熟， 最後撒上少許香菜即可。

功效：黃豆芽含有豐富的纖維素， 能增強飽腹感， 減少食量。 如果配合運動， 可以達到顯著的排毒減肥效果。

香菇豆腐

原料：豆腐150克， 水發香菇32朵， 火腿15克， 雞蛋1個。

調料：香油10克， 精鹽、味精、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量， 蔥末、薑片少許。

做法：鮮辣清香烹飪方法：把豆腐洗淨攪碎成泥， 香菇洗淨去蒂、晾乾;火腿、胡蘿蔔切小丁。 把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。

取香菇抹上陷料， 在取同上， 在用熱火蒸熟， 放平盤上。 打入高湯， 加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡， 淋上辣椒油， 澆上香菇豆腐盒上即可。

南瓜湯

材料：南瓜、薑。

做法：南瓜用電鍋蒸熟， 連皮、連籽一同切成塊， 再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿， 放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時， 讓南瓜的香味完全釋放。

功效：南瓜富含維生素和果膠， 果膠具有較強的吸附性， 能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質， 起到排毒解毒的效果。 而南瓜所含的成分能促進膽汁分泌， 加強腸胃蠕動， 幫助食物消化， 是很好的減肥食材。