減肥原理
洋蔥皮含量豐富的多酚類， 有極高的抗氧化力， 可結合鋁等毒素排出體外， 對促進肝臟脂肪代謝也有很好的功效。
洋蔥薄皮對消脂、抗老都有很好的效果， 把皮留下， 倒點熱水泡成茶， 在飯前飲用對於消脂很有效果。
材料(1天份):洋蔥皮5克， 水360ml
做法：1、將薄皮切成條狀， 放入鍋中加水用小火煮30分鐘。 2、約剩下180ml時， 濾過殘渣。
吃法2、潤腸通便的洋蔥醋飲
洋蔥的硫磺成分能促進腸蠕動， 同時還有豐富的可溶性食物纖維， 能刺激腸胃運動。 除洋蔥外， 醋含有揮發性物質和氨基酸， 能刺激大腦神經中樞， 使消化器官分泌大量消化液， 加強消化功能。
材料：洋蔥1千克， 陳年醋1200-1500ml,冰糖約200克。
做法：1、洋蔥連皮洗淨， 擦乾後切片。 2、放進密封罐裡， 倒入陳年醋、冰糖後密封起來， 存放一周。
吃法3、加速燃脂的洋蔥鳳梨奇異果汁
奇異果有豐富的食物纖維， 鳳梨酵素能分解蛋白質、脂肪， 對促進腸胃蠕動， 消化吸收也有很好的幫助。
材料：洋蔥1/4個， 奇異果半個， 鳳梨3小塊， 蜂蜜1小匙。
做法：1、洋蔥去皮切淨， 用微波爐加熱2分鐘。 2、奇異果切塊， 加入洋蔥、蜂蜜和適量冰塊打成汁。
