番茄富含維他命A、C及其它元素， 可以增強身體的抵抗力。 同時， 番茄裡的鐵質、檸檬酸等， 還可預防貧血、消除疲勞及強化血管。
番茄含有豐富食物纖維，
菜單一：七天瘦三公斤菜單
早餐：一個中型番茄、一個水煮蛋、一種自己喜歡的水果(卡路里不超過200)。
午餐：先吃一個番茄， 然後可以吃一個水煮蛋、一片全麥麵包、一個喜歡的水果、一杯無糖的茶或咖啡。
晚餐(每晚八點之前吃):先吃一個番茄,然後可以吃些胡蘿蔔,芹菜沙拉,去皮的雞胸肉或雞腿肉或者水煮魚,一杯無糖的茶或者咖啡。
菜單二：一個月瘦七公斤功能表
早餐：以番茄代替平時的早餐， 或喝2—3杯番茄汁。
午餐：先吃一個番茄， 然後可以吃兩片全麥麵包， 番茄汁或綜合蔬菜汁。
晚餐(每晚八點之前吃)：先吃一個番茄， 然後可以吃些水煮蔬菜、涼拌豆腐， 綜合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量檸檬)。
菜單三：兩個月瘦十一公斤菜單
只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯約300CC的番茄汁就可以了。 可以維持平常的飲食習慣， 同時減少食用高熱量的食物(如pizZA、煎炸食物)， 每餐之間如果覺得肚子餓就以小番茄做零食。 (如果不喜歡喝番茄汁的話， 可換成飯前吃一個番茄吧)
