豆腐是生活中極具有營養價值的食物。 同時也是生活中人們不可缺少的食物。 那麼對於想要的減肥的人而言， 如何做出美味又具有減肥效果的豆腐料理呢？下面給大家介紹清腸瘦身的豆腐減肥食譜推薦，
金銀豆腐
原料：豆腐150克， 油豆腐100克， 草菇（罐頭裝）20只， 蔥2根， 水100克， 湯料（粉狀）15克， 醬油15克， 砂糖4克， 蔥油4克， 澱粉少許， 調成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊， 鍋中加水， 待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等， 共煮10分鐘左右， 加澱粉漿勾芡盛入碗中， 周圍倒入蔥油， 表面撒上蔥段。
肉醬豆腐
材料：嫩豆腐或板豆腐1盒、豬絞肉75克、醬油1匙、太白粉1小匙、薑末、蒜末、鹽適量
作法：豆腐先切大丁備用。 熱油鍋後， 爆香薑、蒜末， 接著放入絞肉拌炒至熟， 再倒入豆腐丁、醬油、鹽與適量的水悶煮約5分鐘，
凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克， 小海魚300克， 枸杞、鹽各5克， 雞精8克， 蔥段、薑片各10克， 胡椒粉3克， 高湯200克， 沙拉油50克。
做法：將凍豆腐切大塊， 小海魚去鰓， 去內臟， 洗淨。 鍋中加油燒至八成熱， 放入小海魚煎至焦黃， 倒入高湯， 再放入蔥、薑、鹽調味， 下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右， 放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克， 辣椒油、蔥油各適量， 水發木耳50克， 黃瓜100克。
調料：花椒油、味精各少許， 醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐放沸水燙過切丁， 黃瓜去皮洗淨切丁， 木耳切丁， 用沸水燙過。 把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。 把豆腐丁放盤內， 黃瓜丁放周圍， 再放木耳， 將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，
雪中紅豆腐
原料：鱈魚1塊， 豆腐1/2盒， 荸薺2～3粒， 枸杞子1湯匙， 豆仁1湯匙， 玉竹2錢， 麥門冬3錢。
做法：玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中， 開小火煮約10分鐘後即取出湯汁。 鱈魚洗淨、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉醃拌備用。 荸薺去皮、切片;豆腐也切成鱈魚大小塊狀。 將做法1的湯煮滾後， 再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續煮5分鐘後， 加點鹽調味， 並勾芡， 最後撒入豆仁及枸杞即成。
