四種紅薯減肥法 讓你瘦瘦瘦

紅薯含有均衡的營養成份

如維生素A、B、C， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，

促進排泄暢通。 同時， 由於纖維結構在腸道內無法被吸收， 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。 故而， 營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品， 也是最為理想而又花費不大的減肥食物。 紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳， 可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。

一、麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克， 麥仁100克。

烹調步驟：

1、一小碗麥仁隔夜泡好， 麥仁的表皮很硬， 要泡得久一些；

2、將泡好的麥仁放入壓力鍋， 也可以先蒸來了煮， 壓力鍋來得快， 不過也得加多多的水， 大火20分鐘；

3、沸騰後就可以加入紅薯塊， 三兩分鐘就好；

4、出鍋前加入適量冰糖， 開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

二、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，

連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。

三、鹹味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調步驟：

1、紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份；

2、在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽；

3、再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上，

小火燜熟即可。

四、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1、把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中；

2、將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明；

3、加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用， 將剩下的放入容器中搗碎， 加入牛奶、鹽和胡椒；

4、倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。