1、黑木耳豆腐湯
食材：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許。 雞湯1碗。
制法：
Step1：先將水發黑木耳洗淨。 豆腐切成片。
Step2：將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽， 同燉10分鐘，
關注：黑木耳及豆腐均為保健食品。 可降低膽固醇。
2、醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
制法：
Step1：木耳用冷水泡過後摘掉根部。 撕成適當大， 用水悼過後， 稍灑一點醋。
Step2：取一根芹菜去筋， 切成小段， 將半根大蔥切成小段。
Step3：鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油， 再將一根紅辣椒切成碎塊放入， 加熱。
Step4：將調料趁熱澆在碗裡。 至冷卻後即可食用。
關注：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜， 木耳幾乎不含熱量， 所以很適於瘦身。
3、黑木耳萵苣
食材：葛筍500克， 黑木耳(幹)50克， 大蒜(白皮)5克， 大蔥5克， 薑、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
制法：
Step1：黑木耳泡發， 擇洗乾淨， 窩芭洗淨後削皮， 切菱形薄片， 與少許精鹽拌勻。
Step2：大蔥切成段。 薑、蒜切小粒，
Step3：鍋內放豬油燒到六七成熱， 放薑蒜和泡辣椒炒出香味後， 放黑木耳和離昔片快炒斷生。
Step4：放蔥、味精和精鹽調味即可。
關注：黑木耳爽滑， 萵苣脆嫩， 整道菜色澤美觀， 清香宜人。
