減肥粥：銀耳蓮子粥的做法

減肥粥：銀耳蓮子粥

材料：糯米50克、大米50克、蓮子50克、無核金絲棗50克、銀耳5克、冰糖50克、清水1.5升

做法：1、糯米、蓮子清洗乾淨，

浸泡1小時;2、無核金絲棗浸泡半小時；3、銀耳洗淨， 去掉根部黃色部分， 撕成小朵， 浸泡十幾分鐘；4、鍋中放水， 水沸後將糯米、大米、蓮子放入鍋中， 大火煮沸， 小火繼續煮20分鐘；5、 放入銀耳、金絲棗煮20分鐘， 再放入冰糖煮至融化即可。

銀耳的營養價值

1.銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失。

2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

3.銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高。

4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖， 營養價值很高， 具有扶正強壯的作用， 是一種高級滋養補品。

5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

蓮子的營養價值

1.蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，

熱量也較高， 尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物鹼， 味道極苦， 有清熱瀉火之功能， 還有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓。

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