許多人為了擁有姣好的身材， 都會選擇通過減肥的方法來幫助自己。 而在眾多的減肥方法中， 節食減肥就是其中的一個。
體內蛋白質被消耗
營養吸收不足時， 身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪！而蛋白質通常不會被完全分解， 從而產生自由基！自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首。
極易反彈的更高
大家都說越減越肥。 其真相就是節食減肥帶來的這個“功效”。 當達到瓶勁減不下來後， 很多MM會自暴自棄， 開始恢復正常飲食。 而此時脂肪細胞由於長時間被抑制， 就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性， 加速成長及擴張。 外加因為節食而低的可憐的基礎代謝率， 使脂肪如雨後春筍般堆積起來。
優質蛋白不足
大家都知道， 人體形成的基本單位是細胞， 而細胞的形成主要成分則是蛋白質。 既然每個器官都會涉及到蛋白質， 那麼當我們優質蛋白攝入不足的時候， 便會影響整個身體的機能。 皮膚變得暗沉、無光澤、易衰老（膠原蛋白流失）；新陳代謝紊亂， 內分泌失調， 長痘（酶和激素不能充分生成）;抵抗力下降（缺少抗體）;缺乏嚴重者更會水腫（滲透壓無法調節）。
缺碘
節食會影響碘的攝取， 容易發生所謂“大脖子”的甲狀腺腫。 少女青春期對碘的需要量比較多， 缺碘則易發生氣急、咳嗽、吞食困難等症狀。
各種維生素不足
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染， 甚至影響生殖系統。 缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，
