黑豆內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。 中醫認為， 其味甘、性平、無毒。 有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。 李時珍曰：“黑豆入腎功多， 故能治水、消脹， 下氣， 治風熱而活血解毒。 ”黑豆能夠抑制人體對多餘糖質、脂質的吸收， 還能將已經積聚在體內的脂肪逐步溶解， 是減肥的最佳食材選擇， 黑豆減肥法如何操作?看看下面的內容就知道啦。
黑色素成分多酚令脂肪難以形成多酚， 不僅僅富含於紅酒和藍莓， 在黑豆中的含量也相當多。 而黑豆中的黑色素成分， 就是多酚其中的一種，
黑豆
異黃酮改善脂質代謝、平衡荷爾蒙分泌
與大豆一樣， 黑豆中也富含異黃酮， 天然的異黃酮能改善脂質的代謝，
皂甙抑制脂質的吸收
皂甙儲存在植物的根部， 能溶于水和油， 抑制脂質的吸收， 去除積聚在血管內壁上的脂質， 防止過氧化脂質的增長， 能從體內控制體脂肪的形成， 從而預防肥胖及其併發症。
食物纖維殲滅肥胖的大敵——便秘
植物中含有豐富的食物纖維， 黑豆也一樣。 隨著現代人生活習慣， 我們的飲食中， 肉類與碳水化合物的攝入量變得越來越多， 而忽略了食物纖維的重要性， 飲食減肥必須要多攝入食物纖維才行哦!
溶于水的食物纖維有些什麼功效呢?調理腸胃， 改善便秘， 促進排毒， 令膽固醇值下降， 防止血糖值急升， 抑制致癌物質的生成， 降低患心肌梗塞的風險等……都是黑豆中食物纖維的功效哦!
黑豆減肥茶
黑豆減肥茶
將15顆乾燥的黑豆放到平底鍋中，
黑豆花生豆漿
黑豆花生豆漿
材料：花生米30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克
做法：
1、把花生米、大米、黑豆淘洗乾淨， 放入豆漿機裡;
2、再把洗淨的枸杞和冰糖一起放入豆漿機中， 放入適量水， 蓋上蓋子;
3、按下幹豆豆漿鍵， 20多分鐘即熟。
點評：花生脂肪含量較高， MM們可以適量地少放一點， 不放也行， 不會影響口感的。
元氣黑豆漿
元氣黑豆漿
1、準備早餐或下午茶時，取出蒸黑豆約50g(約等於幹黑豆20g)，倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆漿就完成啦!
2、黑豆漿與牛乳相同，不要空腹喝，應搭配澱粉食品，譬如麵包，否則豆漿中的蛋白質等營養分會轉化為熱量消耗了，造成“大材小用”。
點評：麵包最好選擇全麥或者燕麥麵包，熱量較低，而且適當地食用粗糧，有助於潤滑腸道。
黑豆南瓜湯
黑豆南瓜湯
材料：黑豆 220g，南瓜 150g，冰糖適量
做法：
1、黑豆提前用水泡發一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用。切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
點評：想要更香可以用跑黑豆的水來直接煮;減肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有豐富的膳食纖維，這道菜是不錯的消腫減肥食品。
黑豆簡單易得，是平常百姓的較為食用的食物，平日裡花點心思，不僅能讓黑豆成為你的減肥得力助手，還能滿足你挑剔的味覺。
元氣黑豆漿
1、準備早餐或下午茶時，取出蒸黑豆約50g(約等於幹黑豆20g)，倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆漿就完成啦!
2、黑豆漿與牛乳相同，不要空腹喝，應搭配澱粉食品，譬如麵包，否則豆漿中的蛋白質等營養分會轉化為熱量消耗了，造成“大材小用”。
點評：麵包最好選擇全麥或者燕麥麵包，熱量較低，而且適當地食用粗糧，有助於潤滑腸道。
黑豆南瓜湯
黑豆南瓜湯
材料：黑豆 220g，南瓜 150g，冰糖適量
做法：
1、黑豆提前用水泡發一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用。切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
點評：想要更香可以用跑黑豆的水來直接煮;減肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有豐富的膳食纖維，這道菜是不錯的消腫減肥食品。
黑豆簡單易得，是平常百姓的較為食用的食物，平日裡花點心思，不僅能讓黑豆成為你的減肥得力助手，還能滿足你挑剔的味覺。
