健康營養的減肥食譜推薦

我們都知道減肥的關鍵之一就是需要控制好飲食， 那麼對於想要減肥的人而言吃什麼料理減肥效果好呢？下面為大家介紹健康營養的減肥食譜，

供大家瞭解。

冬菇木耳雞腳排骨湯

輕身強智、消脂降壓、通便減肥。 冬菇40克， 木耳40克， 雞腳5只， 排骨480克， 薑、鹽各適量。 冬菇浸軟， 剪去冬菇腳， 洗淨擠幹；木耳浸至發大， 洗淨， 將大朵的撕成小朵；把水燒開， 放下木耳煮5分鐘， 撈起用清水沖洗；雞腳加鹽搓擦片刻洗淨， 放入開水中煮5分鐘撈起洗淨;排骨入開水中煮5分鐘， 撈起洗淨；姜去皮， 洗淨。 把水放入煲內煲開， 放入木耳、薑、雞腳、排骨煲開， 慢火煲2小時45分鐘， 放下冬菇煲20分鐘， 放下鹽調味即可。

鮮草菇絲瓜魚片湯

滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。 瓜去皮洗淨， 切如筷子頭大粒；板豆腐洗淨切粒；鮮草菇洗淨切開邊。 薑1片、蔥1根入鍋， 加入水2杯燒開， 放下板豆腐煮3分鐘撈起，

然後放下鮮草菇煮5分鐘撈起浸冷， 取起抹幹；鯇魚肉洗淨抹幹， 帶皮切片， 用麻油、胡椒粉、鹽和醬油醃5分鐘， 一片片排在碟上。 燒熱煲， 下油1湯匙， 爆香姜， 放水適量煲開， 放下豆腐、鮮草菇、絲瓜煮開片刻， 熟後下鹽調味， 放下魚片之後立即熄火， 倒入湯碗內， 放入香菜即成。

椰汁雙蓉西米露

紅薯100g、紫薯、椰漿270g、西米、獼猴桃1/5個。 將紅薯、紫薯洗淨後切塊， 放入鍋中蒸熟。 取適量蒸好的紅薯與紫薯， 分別切成小丁， 獼猴桃也一同切小丁。 鍋中入水煮沸， 放入西米煮約10-15分鐘。 待西米呈半透明狀時撈出， 用清水沖洗。 另煮沸一鍋水， 再將西米放入， 煮至全透明時撈出， 入冷水片刻， 濾水， 待用； 將蒸好的紅薯、紫薯放入攪拌機， 倒入椰漿， 攪拌成質地細膩的糊液；將雙薯糊煮至微沸，

然後倒入西米， 繼續煮至微沸即可。

番茄豆腐湯

豆腐， 番茄， 豌豆， 蔥花少許。 豆腐切小塊；番茄洗淨， 頂部劃十字刀口， 放在熱水中浸泡一會後撕掉外皮。 然後切成跟豆腐大小相同的塊；豌豆入沸水中煮熟， 然後過涼水瀝幹；鍋入油， 小火爆香蔥花。 之後倒入2/3量的番茄， 將番茄炒軟；倒入豆腐小心翻炒一下；倒入溫水， 至材料的1/2處， 大火煮開後轉小火燉；燉至湯汁濃稠， 倒入豌豆和剩下的番茄塊， 調入所有“調料”， 炒勻即可。

排骨皮蛋粥

粳米250克， 豬排骨120克， 皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、薑末各適量。 排骨洗淨， 放入器皿中。 再加入料酒、鹽、薑末、白糖醃漬30分鐘。 皮蛋去殼切成小丁狀。 粳米淘洗乾淨。 坐蒸鍋點火並倒入清水，

放入醃漬好的排骨， 開鍋後撇去浮沫煮10分鐘。 放入粳米、花生仁， 大火開鍋後改文火熬至粥成時， 加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可使用。

蒲黃蘿蔔海帶湯

鮮蘿蔔250g， 海帶20g， 蒲黃10g。 先將海帶泡發12小時， 再將蘿蔔削去外皮切成條， 兩者用大火煮沸， 再加入用紗布包裹的蒲黃。 用小火煮30分鐘， 取出紗布， 滴入麻油即成。 代餐用， 餓了就用這個充饑， 可清熱化濕， 健脾理氣， 活血化瘀降血脂。