維生素Ｅ、碘
甲狀腺是人體最大的內分泌腺體。
甲狀腺因機體需要生成甲狀腺激素，
對各種營養物質，
如碳水化合物、脂肪及蛋白質等的合成代謝及分解代謝，
植物油
人體所積存的脂肪組織，
多屬於飽和脂肪，
如果平常不攝取適量的植物油，
便無法促進飽和脂肪充分燃燒。
因此，
應該多吃一些含有豐富植物油的天然食物，
如小麥胚芽、花生、芝麻、松子、腰果、南瓜子、葵花子、核桃、大豆卵磷脂等。
不過要提醒你，
不可以一次性食用過多，
如果吃過量了，
反而會變得更胖，
只要少量攝取就行。
鉀
為了減肥而吃得太少時，
有可能會引起腎上腺衰竭，
導致血糖降低；血糖過低時則會產生壓力，
造成鉀大量流失，
鈉與水就會在體內囤積，
導致全身性浮腫。
這時就應該多吃含鉀豐富的食物，
如南瓜、苜蓿芽、番薯、馬鈴薯、杏仁、黑豆、葡萄乾、無花果、香蕉等，
而且鹽要少吃。
泛 酸
人體如果缺乏泛酸，
脂肪就只有一半可以燃燒，
這樣儲存在體內的脂肪，
便不能轉換成能量被消耗掉。
因此泛酸對想 減肥的人來說是相當重要的。
泛酸可從以下的食物中攝取，
例如：糙米、麥麩、燕麥、黃豆、南瓜子、葵花子、苜蓿芽、啤酒酵母，
等等。
蛋白質
多補充蛋白質，
可以讓脂肪燃燒量提高至少兩倍。
蛋白質含量較高的食材與食品包括五穀雜糧、糙米、小麥胚芽、黃豆、松子、腰果、芝麻、優酪乳、啤酒酵母等。
