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1、大豆
大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。
大豆吃法多樣，
可以作為零食或者用來做菜、煲湯。
最佳食用量：每天25克的大豆蛋白質。 (半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白質。 4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白質)
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2、雞蛋
不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了。
雞蛋很受營養學家的推崇，
因為它們含有各種重要的氨基酸，
而身體正用這些氨基酸來“生產”從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質。
研究發現早餐吃雞蛋的人，
他們在一整天裡會較少感到饑餓。
雞蛋所含的蛋白質和脂肪會讓人有過飽的假像。
最佳食用量：如果你的膽固醇不高的話，
每天吃一隻雞蛋。
(一隻雞蛋含213毫克的膽固醇)
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3、杏仁
這種美味的果仁含豐富的蛋白質、纖維，
還有強力的抗氧化劑――維生素E。
它所含的礦物質鎂，
是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。
穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。
不過，
杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。
研究發現，
杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。
因此，
在胃要消化杏仁之前，
它已經把自己變“瘦”了。
