多素少葷應宣導
晚餐中多吃素食， 增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例，
常吃速食不適宜
許多“白領”下班後常需要加班， 晚飯無著落時就以速食配送、便利店盒飯以及自購食品等應付， 雖然食量不大， 但經常與簡單的高蛋白、高膽固醇、高糖飲料相伴， 饑一頓飽一頓的進餐效果不僅不利於消化， 還會加重胃腸道負擔。
油膩過甜是大忌
經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常， 久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。 含高蛋白成分的食物攝入過多， 還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔， 同時血糖水準也會處在較高水準， 多餘的能量被機體儲存起來，
不吃主食缺營養
天熱， 許多人因為食欲差晚餐不吃主食， 有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。 碳水化合物是人體能量的主要來源， 一點不吃對健康不利， 尤其是老年人就更應加以注意。
一、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素， 食用後容易飽脹， 有效減低食欲， 而它們本身又含有豐富的維生素， 可以有效補充身體所需的能量。 既可以飽腹又不用擔心會發胖， 且能增加腸道的蠕動， 真的是一舉數得哦， 你們趕快來試試吧。
材料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
1.首先把所有食材洗乾淨備用， 萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2.將萵苣切片， 玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3.把所有東西放進盆子裡， 加入適量的橄欖油攪拌即可。
二、八寶飯
粗糧的膳食纖維、各種維生素和礦物質都很豐富， 搭配起來煮一個八寶飯， 即有好兆頭， 有利於健康。
材料：蓮子、櫻桃幹、紅棗、幹桂圓肉。
做法：
1.蓮子用冰糖水煮軟， 櫻桃幹、紅棗、幹桂圓肉用水泡軟;
2.用電鍋煮熟糯米飯(水要比煮米飯時少些) ， 碗底和碗邊抹一點油， 鋪上蓮子， 櫻桃， 紅棗， 桂圓;
3.然後鋪上一層糯米飯;再鋪上一層紅豆沙;最後面上再鋪上一層糯米飯;
4.大火蒸40-60分鐘;最後倒扣上盤。
三、石榴配上希臘優酪乳
經過特殊配製， 希臘優酪乳比一般的優酪乳多兩倍的蛋白質，
做法：先把三分之二個希臘優酪乳放進玻璃杯裡， 再加上四分之一個石榴， 然後用勺子把兩者混合， 之後就可以直接食用了， 每天一次， 每次一杯。
四、紅豆湯
紅豆中含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血脂和健美減肥的作用。 每天晚上用一碗紅豆湯代替晚餐， 既能補充能量， 又不用挨餓， 同時紅豆具有美容功效， 每天堅持喝一碗一周就可以瘦1斤哦。
材料：紅豆、陳皮。
做法：先把紅豆放在清水中浸泡半個小時， 洗淨後放進砂鍋，
五、薏苡仁粥
薏苡仁含豐富的碳水化合物， 其主要成分為澱粉及糖類， 並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質， 能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔。
而粳米能提高人體免疫功效， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會。 粳米米糠層的粗纖維分子， 有助腸胃蠕動， 對治療便秘療效很好， 從而達到減肥的目的。
材料：薏米、粳米和白砂糖。
做法：
1.先將薏苡仁和粳米洗淨並放入鍋內。
2.再加清水適量， 然後武火煮沸， 文火煮成粥,在熄火前加入適量白砂糖即可。 每天一次， 隨量食用。
六、醋拌藕片
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
材料：藕、鹽、醋。
做法：
1.蓮藕去皮切薄片，浸入清水中;
2.鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可;
3.撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分;
4.加糖、醋、鹽少許拌勻即可。(不放鹽也可)。
食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。材料：藕、鹽、醋。
做法：
1.蓮藕去皮切薄片，浸入清水中;
2.鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可;
3.撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分;
4.加糖、醋、鹽少許拌勻即可。(不放鹽也可)。
