番茄是減肥瘦身必吃的食物， 就連如今正在大夥的國民女神全智賢都推薦番茄減肥法。 那麼番茄要怎樣吃才能既保持營養，
菜譜五、蜂蜜番茄果凍
做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。 將番茄燙後去皮打成汁， 再過濾， 留著備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火， 將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻， 等凝結之後放入冰箱。
菜譜二、醃制番茄
做法：首先把橄欖油放在鍋裡加熱， 然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋裡面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然後再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡， 然後放進去三個已經切塊的番茄， 然後放進冰箱裡冷凍4個小時。
可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
菜譜六、無油番茄青菜面
主料：掛麵(分量按照自己的飲食需要可自調)， 番茄1個，
調料：鹽， 雞精， 胡椒， 生粉少許。
做法：在鍋裡放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)， 大概兩分鐘後將水煮沸。 再將番茄切成塊， 大概切八塊就可以了。 水煮沸後將番茄放入水中。 將番茄的汁煮出來。 大約1至2分鐘。 把麵條放入水中， 同時開始調味(鹽與雞精)。 此時水應該已經有了番茄的酸味了。 當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。
菜譜三、番茄牛排刨冰
做法：準備250克的精瘦牛排肉， 將兩勺的酸醋， 一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上， 並且慢慢調勻。 然後把四個番茄切成塊， 加到牛排裡， 蒸20分鐘後加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份， 每份含有17卡路里， 不足1克的脂肪， 1克纖維和1克蛋白質。
菜譜一、番茄凍湯
做法：切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。
可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
菜譜四、番茄海鮮湯
做法：大的番茄2顆，燙後去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
菜譜一、番茄凍湯
做法：切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。
可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
菜譜四、番茄海鮮湯
做法：大的番茄2顆，燙後去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
