《神農本草經》記載：“久服強志輕身， 不老延年。 ”蜂蜜富含維生素B2、C， 以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，
近代醫學研究證明， 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收利用。 常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果， 對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
蜂蜜減肥原理：蜂蜜含有豐富的可以促進腸道蠕動脂肪酸， 以及維他命和礦物質， 能夠幫助調整腸胃和排毒， 改善便秘情況。 更重要的是， 蜂蜜所含有的卡路里非常低， 只有白砂糖的75%。
蜂蜜一直被譽為是減肥食品， 也深受人們的喜愛， 但是蜂蜜減肥法也並不適合每一個人。
網路流傳早餐後和睡前喝蜂蜜水， 可以快速瘦下來。
蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖， 這兩種單醣都非常容易被人體吸收， 如果每天都早晚一杯， 會讓人體內的血糖始終處在一個很高的狀態， 會降低胰島素的敏感性還無法起到瘦身功效， 所以不能把蜂蜜水當作瘦身飲品。
沖泡的方式也有講究的哦， 並非所有的人適合冷水配合蜂蜜沖泡， 也不是所有的人都適合溫熱水沖泡。 如果你是燥熱體質的話， 建議使用冷開水， 但是用冷開水營養價值就會有所降低。 如果是虛寒體質的話， 建議使用溫熱水， 記住了哦， 不能貪方便隨便用冷水或熱水沖泡蜂蜜哦。
