花生是人們常吃的一種食品， 美國科學家研究認為， 多吃花生對心血管疾病有預防作用。 其實除了這點外， 花生對人體還有很多好處。
生花生含有豐富的營養物質。 尤其是紅衣花生帶衣一起食用， 不僅能養胃， 還對女性經期、孕期、產後修復補血、補氣以及抗衰老都非常有用。 同時， 紅衣花生還能養發， 故花生又有“長生果”之稱。 但不建議每日食用過多， 50克左右比較合適。
如果要減肥， 熟花生就更勝一籌。 因為在變熟的過程中， 一部分油脂被分離出來。 最好食用清淡的水煮花生， 這樣不僅可以保留大部分生花生的營養， 同時會增加飽腹感， 對減肥非常有利。 忌食用通過油炸、爆炒的方式做出的熟花生。
另外， 花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的， 又可以避免血小板聚集。 從這個意義上講，
