什麼果蔬可幫助減肥

鮮蔬瘦身是最年比較熱門的減肥方法， 相信下面的5個瘦身幫手， 會為帶來好運!

土豆

美國營養學家向減肥者忠告：多吃些糧食和薯類。 土豆和甘薯中都含有澱粉， 但是它們的含水量高達70% 以上， 真正的澱粉含量不過20% ， 其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”， 所以用它們來代替主食具有減肥效果。

為什麼土豆仍被人們看成是發胖食品呢?一是因為人們烹調不當， 把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。 做過“土豆燒肉”的人都知道， 它的吸油能力很強。

據測定， 一隻中等大小的不放油的“法國烤土豆”僅含幾千卡熱能，

而做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。 令人發胖的實際上不是土豆本身， 而是它吸收的油脂。 二是因為人們不用土豆來代替主食， 而是把它當成蔬菜。

土豆中所含的熱能比主食少， 卻比一般蔬菜多， 結果便是吃土豆菜比吃青菜容易發胖。

赤小豆

又名紅飯豆。 是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。 切忌與紅豆相混。 赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、 鐵等營養成分， 有消脂減肥的功能。 著名的藥膳赤小豆鯉魚湯， 就使人在品嘗美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

花粉

用花粉來美容健身已風靡全球。 花粉含有人類不可缺少的微量元素， 大量的蛋白質、糖、維生素、胡蘿蔔素、游離氨基酸及其他活性 成分，

其營養價值甚至是牛奶、雞蛋的7至8倍。 花粉還含有一種高效的生物活性物質， 能改善人體組織器官的新陳代謝， 增加心血管功能。

山藥

又名薯蕷。 現代實驗發現， 山藥內含澱粉酶消化素， 能分解蛋白質和糖， 所以有減肥輕身的作用。 但對於體瘦者來講， 因山藥含有豐 富的蛋白質以及澱粉等營養， 又可“增胖”。 這種具有雙重調節的功能， 使得山藥獲得“身材保護使者”之美稱。

蘿蔔

又名菜菔。 現代研究發現， 蘿蔔所含的維生素C比梨和蘋果高數倍之多， 還含有維生素B1、維生素B2、澱粉酶和微量的鈣、磷、鐵等。 蘿蔔能促進膽汁分泌， 有利於脂肪的消化;能消除亞硝胺的致癌作用。 所以， 常吃蘿蔔， 不但有利保持身材，

還可防癌益壽。