一、鮮魚木耳
木耳是高纖的負熱量食材，
鮮魚則是紅肉白肉皆可。
深海魚是紅肉，
適量攝取有助預防心血管疾病，
但對減重來說，
二、海帶鹵肉
即使減重， 攝取適量的肉類、補充蛋白質還是必須的。 挑選瘦肉， 去除鹵肉上的可見油脂， 用海帶替代豆干， 因為海帶也為負熱量食材， 有飽足感又富含膳食纖維。
三、海參竹筍菇
海參有很多膠質， 竹筍是高纖食品， 香菇幾乎零熱量， 三合一的料理， 加上少許醬油鹽巴調製的醬料， 就是一道色香味俱全的美味減重料理。
四、蒟蒻西芹花椰菜冷盤
這是幾乎沒有熱量的一道菜，
滿是維生素與纖維質，
又十分有飽足感，
看起來白白綠綠，
相當清爽可口，
唯一的小缺點是沒什麼誘人的味道，
如果不習慣，
可以淋上低熱量的醬汁。
五、干貝山蘇
山蘇是一種負熱量食材，
干貝則是白肉，
干貝山蘇既健康又養生，
對減重也有正面效果。
