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菠菜
每半杯（量杯）只是26卡路里， 但V“及鐵質豐富。 菠菜以生吃最有益， 烹調也不家過久，
豆類
無論它是什麼顏色的豆， 營養都十分豐富， 豆是蔬菜， 但蛋白質卻有肉類般豐富。 每一盎司幹豆供給95卡路里， 蛋白質6克（你每日所需的十分之一）， 就是說如果你吃豆類， 就無需多吃肉類。
密瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路里， 密瓜含豐富的Va與Vv。
辣椒
無論辣或甜味， 營養價值均高， 尤其含纖維質。 一個青椒只有35卡路里， 卻供應各類維生素及礦物質。
番茄
飯後吃一個中型番茄， 有益而不會增磅。
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生菜
由於含水份及大量張維， 使生菜成為苗條食物， 生菜以外面的綠葉營養最豐富。
麥包
全麥麵包比普通白麵包少了9%的卡路里， 蛋白蛋卻多了20%， 維生素B多兩倍。 纖維素多於番茄， 但熱量卻只有35卡路里。
火雞
每盎司去皮淨肉只有50卡路里， 肉質瘦， 雖然肉粗、但卻是十分理想的瘦身食物。
草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路里、並含豐富的維生素。
比目魚
這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里，
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