許多的人在秋季的時候都會改變飲食， 但是對於想要的減肥的愛美女士來說也會擔心自己的飲食改變會不會讓自己變胖。
鹽烤秋刀魚
材料：秋刀魚， 鹽， 黑胡椒碎粒， 檸檬汁
做法：
1 秋刀魚去除內臟魚腮， 洗淨瀝幹;用鹽抹在秋刀魚上， 並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁醃30分鐘左右;
2 用水沖乾淨魚的表面（醃制後會有血污）， 用刀在魚身上劃幾刀;
3 烤箱預熱250度。 烤盤墊錫紙， 並塗抹一層油， 將醃制好的秋刀魚排放在烤盤上;
4 再在魚身上灑些鹽， 烤15-20分鐘至表面金黃（中間翻一次面）， 取出滴上檸檬汁即可。
雪菜蒸豆腐
材料：嫩豆腐200克， 雪菜80克， 香菜少許， 調味料：糖1大匙， 蒜末1茶匙， 油1大匙
做法：
1、豆腐切成5*5釐米大塊。
2、雪菜浸泡、洗淨、切碎，
3、將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上， 放入蒸鍋， 蒸15分鐘， 撒上香菜即可。
涼拌高麗菜（6~8人份）
材料：高麗菜絲1500公克， 洋蔥絲 120公克， 胡蘿蔔1條， 蘋果1顆， 優格240cc， 沙拉60cc， 柳丁汁3大匙， 糖1大匙， 白醋1大匙， 薑末1/4大匙， 芥末醬1/2小匙
做法：
（1）胡蘿蔔切絲， 蘋果去皮去核， 然後切絲備用。
（2）將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲置於大碗中混合。
南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克， 小南瓜1個， 紅蘿蔔1根， 富士蘋果一個， 清水800克， 蜂蜜1大勺
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤， 蘋果去皮， 胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水， 上火煲煮。
3、沸騰後， 轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄， 大火煮沸， 最後轉文火煲10分鐘。 等湯的溫度降到80度時， 調入一大勺蜂蜜就可以了，
