秋季是一年之中食材最多的季節。 許多的美味食物食材都相繼的上市。 那麼這個時候有什麼美味的套餐，
鹽烤秋刀魚
材料：秋刀魚， 鹽， 黑胡椒碎粒， 檸檬汁
做法：
1 秋刀魚去除內臟魚腮， 洗淨瀝幹;用鹽抹在秋刀魚上， 並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁醃30分鐘左右;
2 用水沖乾淨魚的表面（醃制後會有血污）， 用刀在魚身上劃幾刀;
3 烤箱預熱250度。 烤盤墊錫紙， 並塗抹一層油， 將醃制好的秋刀魚排放在烤盤上;
4 再在魚身上灑些鹽， 烤15-20分鐘至表面金黃（中間翻一次面）， 取出滴上檸檬汁即可。
雪菜蒸豆腐
材料：嫩豆腐200克， 雪菜80克， 香菜少許， 調味料：糖1大匙， 蒜末1茶匙， 油1大匙
做法：
1、豆腐切成5*5釐米大塊。
2、雪菜浸泡、洗淨、切碎， 加入所有調味料拌勻。
3、將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上， 放入蒸鍋，
涼拌高麗菜（6~8人份）
材料：高麗菜絲1500公克， 洋蔥絲 120公克， 胡蘿蔔1條， 蘋果1顆， 優格240cc， 沙拉60cc， 柳丁汁3大匙， 糖1大匙， 白醋1大匙， 薑末1/4大匙， 芥末醬1/2小匙
做法：
（1）胡蘿蔔切絲， 蘋果去皮去核， 然後切絲備用。
（2）將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲置於大碗中混合。
南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克， 小南瓜1個， 紅蘿蔔1根， 富士蘋果一個， 清水800克， 蜂蜜1大勺
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤， 蘋果去皮， 胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水， 上火煲煮。
3、沸騰後， 轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄， 大火煮沸， 最後轉文火煲10分鐘。 等湯的溫度降到80度時， 調入一大勺蜂蜜就可以了， 酸酸甜甜很好喝。
