坊間流傳的過午不食減肥法大致是這樣的， 就是一天只吃兩頓， 每天下午２～３點後不再進食任何固體食物（水果和水除外）， 以此來減肥。
基本原則：
１、早餐加１～２份水果。
２、午餐吃飽一點， 加１～２份蔬菜及１～２份水果。
３、下午２點過後不吃東西， 除溫白開水， 熱咖啡， 熱茶或低糖的溫飲料外。
若剛開始不習慣可以在下午４～５點間， 吃１～２粒的水煮蛋及２～３片蘇打餅， 之後再慢慢調整。
４、若有吃宵夜的習慣可以在晚上１０～１１點間喝一杯熱牛奶， 泡的比鮮奶好， 之後再慢慢調整。
５、早餐～午餐／午餐～下午６點／下午６點～晚上１１點各喝２杯５００ｃｃ的水共３０００ｃｃ ， 一次喝不 要超過３００ｃｃ 。
那麼這個風行的減肥方法是不是真的有效而無害健康呢？我們來聽聽網友和專家的各方意見吧。
代表人物
大Ｓ
大Ｓ的《大小愛吃》就曾經強烈推薦過午不食減肥法。
鐘欣宜
不吃晚餐因為直接減少了一餐的熱量攝取，
因此能快速立即的看到瘦身成果，
但這樣的方法長期實行可能會營養攝取不足。
陳魯豫
魯豫的“１０粒米瘦身法”可謂遠近馳名，
她強調蔬菜、水果、雞、鴨、魚、肉都可以吃，
但是主食，
尤其米飯，
在午餐晚餐儘量別碰。
其實這也是變相的過午不食減肥法，
只是相對來說要求比較寬鬆，
過午不食法真的健康有效嗎？
人之所以會肥胖，
就是因為攝入的熱量大於消耗的熱量，
所以無論什麼時間吃飯，
多吃都是會長胖的。
對於那些白天飲食過度的人來說，
晚餐少吃或者清單飲食，
“過午不食”，
就減少了一定的熱量攝入，
專家指出：過午不食並不適用於現代人。 古人吃兩頓， 那是因為他們起得早、勞作多在白天， 早一頓、過午一頓， 沒有什麼夜生活， 天黑早早睡覺， 形成習慣了兩頓即可。 而現代人起得相對晚， 白天大量的工作需要早餐、午餐來保證能量， 而下班後還有五六個小時才睡覺， 或娛樂、或加班， 過午不食其實就是在克扣身體的“糧餉”， 時間一長是會損害健康的。 尤其是女性， 身體需要儲存一定的脂肪是生命密碼決定的，
想採用過午不食法，
應該評估一下自己的情況：
腸胃耐力夠不夠？
如果不吃晚餐，
然後又到淩晨一、兩點才睡覺，
從中餐算起的話，
腸胃已經餓了將近十個小時，
腸胃不好的人，
可能會因此出現胃痛、胃酸等等狀況，這時候無論是為了減重繼續不吃，或是為了腸胃吃點東西再睡，對身體都是不好的。
身體健康嗎？
低血糖或低血壓病人、年齡太大者、）糖尿病有在使用胰島素者、腎臟病病人、病態性肥胖者。這些人群千萬不能嘗試過午不食減肥法。
三餐應該怎麼安排才減肥
你的早餐或是中餐可能就已經吃夠了澱粉類或油脂類的養分了，所以晚餐就可以不要再吃這兩類食材，所以避開這兩類高熱量的食物，改吃蛋白質和維生素礦物質類的食物，也就是魚肉豆蛋奶類和充滿纖維質能令人有飽食感的蔬菜類，就能達到一日中攝食的平衡。
如果你想讓瘦身效果更加明顯，你的早餐和中餐就要再注意不要吃過油或是油炸類食物，除此之外什麼都可以吃，吃飽也沒有關係。這樣的瘦身方式是不是很貼切，而且也不會很激烈呢？
配合適量運動了嗎？
雖然節食會在初期讓身體因攝入能量急劇減少而下降，因此如果繼續不運動、生活習慣不科學，慢慢地，人體新陳代謝自動調節變慢，消耗的熱量也變少了，體重再也減不下去。稍微多吃一點，甚至反彈更快。
工作壓力大嗎？
都市白領多從事高強度的腦力勞動，大腦需要大量的能量和養分。經過一整天的忙碌工作，晚餐或許成為你一天當中惟一可以輕鬆享受生活的時間，如果這個時候還叫你不要吃晚餐，實在是件很“殘忍“的事，也實在有點對不起自己。別忘了，心理與情緒方面的健康，比起窈窕身材更重要。
身體健康嗎？
低血糖或低血壓病人、年齡太大者、）糖尿病有在使用胰島素者、腎臟病病人、病態性肥胖者。這些人群千萬不能嘗試過午不食減肥法。
三餐應該怎麼安排才減肥
你的早餐或是中餐可能就已經吃夠了澱粉類或油脂類的養分了，所以晚餐就可以不要再吃這兩類食材，所以避開這兩類高熱量的食物，改吃蛋白質和維生素礦物質類的食物，也就是魚肉豆蛋奶類和充滿纖維質能令人有飽食感的蔬菜類，就能達到一日中攝食的平衡。
如果你想讓瘦身效果更加明顯，你的早餐和中餐就要再注意不要吃過油或是油炸類食物，除此之外什麼都可以吃，吃飽也沒有關係。這樣的瘦身方式是不是很貼切，而且也不會很激烈呢？
配合適量運動了嗎？
雖然節食會在初期讓身體因攝入能量急劇減少而下降，因此如果繼續不運動、生活習慣不科學，慢慢地，人體新陳代謝自動調節變慢，消耗的熱量也變少了，體重再也減不下去。稍微多吃一點，甚至反彈更快。
工作壓力大嗎？
都市白領多從事高強度的腦力勞動，大腦需要大量的能量和養分。經過一整天的忙碌工作，晚餐或許成為你一天當中惟一可以輕鬆享受生活的時間，如果這個時候還叫你不要吃晚餐，實在是件很“殘忍“的事，也實在有點對不起自己。別忘了，心理與情緒方面的健康，比起窈窕身材更重要。
