新型減肥法 氣味減肥法

和大多數減肥人士一樣， 現年34歲的會計師溫蒂·巴塞特幾乎嘗試過所有的藥物， 然而一直以來都是收效甚微。 不過， 新近上市的氣味“調料”Sensa卻給巴賽特帶來了意外的驚喜。

“食用”四個月後， 她的體重下降了整整30磅。

據介紹， Sensa的成分包括麥芽糊精、磷酸三鈣、二氧化矽以及各種天然和人工的香氣。 它可以提升並散播食物的香味， 使用者在有饑餓感時通過吸入器， 將Sensa吸入體內， 那些香味會刺激通往大腦的氣味傳播媒介——嗅球， 最終將信號傳遞至下丘腦的“飽感中心”， 使之釋放可以抑制食欲的荷爾蒙。

儘管不少專家對此表示懷疑， 芝加哥嗅覺和味覺治療與研究基金會的創始人、精神學家兼心理學家阿蘭·赫爾希博士對自己的發明Sensa依然充滿了信心。 他指出， 人們之所以會產生飽腹感， 很大程度上是因為大腦作出了人體已經聞到和品嘗過食物的判斷。

赫爾希博士已在嗅覺、味覺和食欲等相關領域進行過數次研究。 他曾於上世紀90年代初進行過一次為期半年的實驗。 在他的安排下， 3193位患者在實驗期間保持了正常的飲食和健身安排， 並在饑餓時用吸入器吸食“芳香”氣味， 他們每個月都會得到一個新的吸入器， 人均減重達30磅。

之後， 赫爾希博士的研究領域擴展到了嗅覺和味覺。 2005年， 他開發出了Sensa的雛形——Tastant crystals。 研究結果證明， 參加實驗的1436名病人在半年後平均減去了30.5磅的體重， 身體品質指數（BMI）則下降了5個點。 Sensa的發言人稱， 目前已有成千上萬的消費者使用過該產品。 每月療程的費用為59美元， 半年僅需235美元。

事實上， 在Sensa問世之前， 市場上便已出現了類似的產品， 如去年夏季上市的SlimScents同樣得益于芳香療法的早期研究成果，

它可以散發出水果或薄荷的香味。 製造者馬克·科恩稱， 迄今為止， 每一個正確使用了該產品的使用者都成功地減去了部分體重。 他承諾將在前半年的療程中免費提供產品或是在顧客減重比例未達2.5%之前不收費。 去年， 在瞭解到赫爾希博士的研究成果之後， 商業和生活教練唐娜·謝爾德將胡椒薄荷噴劑Happy Scent推向了市場， 每罐定價為5.50美元。 類似的產品還有香草味的Aroma Patch， 使用者可將其佩戴在手腕、腰際或胸部。

氣味和食欲之間的密切聯繫同樣引起了其他研究者的注意。 大約在一半年前， 惠靈耶穌會大學的心理學副教授布賴恩·勞登布希要求40名受試者在為期五天的實驗中每隔兩小時嗅一次胡椒薄荷。

受試者的卡路里消耗量比服用安慰劑期間減少了1800 磅。 上個月， 麻塞諸塞州的Compellis製藥公司開始進行一種鼻噴劑的人體試驗。 與Sensa相反， 該產品將通過封鎖氣味來抑制食欲。 該公司的創始人、分子生物學家克里斯多夫·亞當斯指出， 食物的味道中有80%是由嗅覺捕捉的。 因此， 人們可以通過操縱嗅覺來減少食物的誘惑力， 使高熱量美食喪失以往的“享樂效應”。

氣味操縱是否能夠真正達到減重的效果？

一些專家依然對此表示懷疑。 賓夕法尼亞大學醫學中心的嗅覺和味覺中心主任理查·L·多蒂博士指出， 類似的理論早在數年前便已出現， 然而它依然缺乏有力的科學證據。 莫內爾化學感官中心副主任馬克·I·弗裡德曼則認為，

食物的味道或氣味的確會促進胰島素的釋放， 加快新陳代謝， 然而其有效期極為短暫。 一旦使用者習慣了某種味道， 以往的刺激效應將蕩然無存。