醋不僅是食物中的調味品， 更是美容、減肥的佳品， 醋泡黑豆就有很好的減肥效果， 還可以補腎、明目、烏髮、改善便秘，
醋黑豆減肥法
黑豆含有豐富的食物纖維， 有助改善便秘， 有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況， 另外黑豆亦有減肥的作用， 而且還有美容的功效。
材料：黑豆100克， 糙米醋300毫升(約兩星期的分量)
做法：
1、黑豆放入平底鍋裡， 加水， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘;
2、把煮熟了的黑豆放入密封瓶， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3;
3、變涼後將瓶蓋封好， 膨脹之後便可食用。
吃法：每天吃30粒。
TIPS：一定要用2年以上的米醋泡才行。
