現代社會壓力大、久坐空調房人群多， 易導致便秘、便不暢。 你是否也受便秘困擾呢?以下這20種蔬菜不但能做成美味菜肴，
1、魔芋
能吸收水分， 增加糞便體積， 改善腸道菌相， 使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸， 刺激腸蠕動， 這些都有利於排便。 此外還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。 值得注意的是， 生魔芋有毒， 必須煎煮3小時以上才能食用， 且每次食用量不宜過多。
2、萵苣
具有開通、消積的作用， 富含維生素C、天然葉酸、鐵， 常食萵苣， 促進腸蠕動， 預防便秘。
3、蘿蔔
性味辛、甘、涼， 有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效， 對氣管炎和咳嗽有療效， 所含木制素和辛辣味物質有防癌作用， 且富含維生素C。 蘿蔔能通便、抗菌， 防膽結石的形成， 降膽固醇， 可預防高血壓和冠心病。 生吃蘿蔔通便， 吃半斤左右。
4、蓧麥
性質寒涼且不易消化， 多食易傷胃， 凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。
5、黃瓜
性質寒涼， 有清熱下氣之力， 但多食易傷陽氣。
6、冬瓜
性偏寒涼， 有清熱下行之力， 多食可影響脾胃之陽， 故脾胃虛寒者不宜多食。
7、絲瓜
性質偏涼， 有滑腸致瀉作用， 但多食、久食可損及脾胃的。
8、菠菜
又名菠棱菜、赤根菜， 甘涼而滑， 有下氣調中、潤腸通便之作用， 對慢性便秘者有一定的調治作用。
9、油菜
性涼滑潤， 有通便之作用， 便秘者宜， 而便溏、腹瀉者忌食。
10、韭菜
有“洗腸草”之稱， 性溫， 味甘辛， 具有溫中行氣、健胃提神、溫腎陽、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止瀉、調和臟腑等功效。 不過不宜多食， 以免上火， 胃虛有熱、陰虛火旺者忌食。 夏天的韭菜纖維過多，
11、甜菜
古代羅馬帝國用甜菜治療便秘和發燒， 用甜菜葉子包裹治療外傷。
12、大白菜
性質偏涼， 有滑泄清利之力， 便秘者食之宜。 因其偏於寒涼， 多食或生食可損傷胃氣， 加重虛寒症狀， 故脾胃陽氣不足者不宜多食。
13、小白菜
又名油白菜、菘菜， 性平， 味甘， 有清熱、通利腸胃的功能。 它含有較多的粗纖維， 食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌， 促進食物消化， 具有防止便秘的特殊效果。
14、捲心菜
又名包心菜， 因其葉能卷心而得名。 性平， 味甘， 有益脾胃、滑腸道之作用， 有利於緩解便秘。 捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙， 質硬， 消化功能差的人不宜食用。
15、空心菜
空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，
16、烏塌菜
又名塌棵菜、黑菜， 是白菜的變種， 葉色濃綠、肥嫩。 《食物本草》載：“烏塌菜甘、平、無毒。 能滑腸、疏肝、利五臟。 ”常吃烏塌菜可以增強人體抗病能力， 澤膚健美。
17、甘薯葉
甘潤滑泄， 有通便之功。 以其鮮品100克， 水煎服或加油鹽炒熟當菜吃， 均能通便。
18、西葫蘆
低熱量食物， 維生素A含量較多， 含鉀、鎂比例較高， 並含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。 這些物質不能被人體消化酶水解， 但可促進腸道蠕動， 有利於糞便排出。
19、黑木耳
又名木耳、雲耳， 性平， 味甘， 有補氣生血之作用。 性滑利， 還有潤腸通便之功。 對年老、氣血不足便秘者， 常食木耳大有裨益。
20、綠豆芽
性質寒涼， 有清利之力， 有利於排便。 但易傷脾胃之陽， 且不易消化， 故脾胃陽氣不足者不宜多食。
