生薑烤蝦
材料：鮮蝦6只、生薑末1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1勺、鹽少許。
做法：
1.將鮮蝦的殼去掉後， 在背上淺淺割一刀後， 放到碗中，
2.用芝麻油熱鍋， 倒入鮮蝦， 用中火烤一下， 然後加入料酒和醬油調味即可。
別奇怪， 這的確是一道減肥食譜！蝦的營養很好， 很適合減肥的時候吃！加上生薑可以驅寒， 令你不用再依靠那麼多其他食物來維持身體的能量供應。
琵琶豆腐
材料：南豆腐150克， 瘦豬肉末100克， 雞蛋2個， 澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、薑各適量， 火腿絲、水發冬菇絲少許， 紅葡萄酒100克， 高湯500克。
做法：
1.將豆腐在沸水中焯後搗成泥， 與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠。
2.放入蔥、姜、水攪勻， 再放入少許香油拌勻。
3.用10個羹匙， 每個抹少許油分別盛入豆腐糊， 上放火腿絲、冬菇絲， 上鍋蒸透， 取出後去羹匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。
4.高湯燒沸， 放入紅葡萄酒， 再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
這個看起來很複雜， 其實做起來不難， 相信它的味道和效果會吸引你一次有一次地做的， 有空可以嘗試下哦！
