基礎理論
每種食物都有基礎的營養價值， 你瞭解它們為身體帶來哪些的營養嗎?
肉類食品——海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、香腸
每日最佳量：約4份，
提供之營養：熱量─高、蛋白質─豐富、脂肪─豐富、鈣質─少量、鐵質─少量、其他─少量維生素B
提供最多的蛋白質營養， 而蛋白質亦是身體中除了水分外， 含量最多的物質， 每一公克提供4大卡熱量， 占身體體重約1/5， 供給身體足夠能量， 維持人體生長與發育， 同時製造並修補器官組織細胞， 例如身體的肌肉、毛髮、皮膚等部份， 接受到它的影響。
過分缺少時：影響生長與發育， 造成營養不良性的水腫情況發生。
具體實施方法
如果你無法拋開某一類食物， 請學學這一套應用準則， 幫助施展瘦身計計畫!確實做好以下所交待的飲食原則， 就可以在你所喜愛的食物類群中， 找到你想要的好身材!
類群一：澱粉食物
米飯、麵包等穀類食物， 應該是世界上消耗量最大的主食， 不但供給身體能源， 也供給身體1/3以上的蛋白質營養。 許多人認為澱粉是造成肥胖的最大原因， 事實上， 若每餐維持正常食用量(約一碗飯)， 反而能維持健康與窈窕的身體!
1.控制食用米飯的速度與份量， 一餐以1碗為標準， 搭配其他餐點慢慢食用。
2.過了夜間8時， 減少食用量， 以減輕腸胃負擔。
3.由於消化不易， 食用時可多補充蔬果食物(纖維質)， 幫助代謝。
類群二：蔬菜水果
若是想減重， 將飲食改成全素的蔬果餐點， 可不一定健康!以水果來說， 因為其中含有較多的糖分， 食用過多仍會造成熱量負擔， 而且對身體來說， 蛋白質、醣分等營養元素， 還是占著重要角色，
1.儘量在一餐中， 均衡食用青菜與蛋白質食品， 避免偏重一種食物。
2.水果一天食用不超過3份， 以免糖份攝取過多。
3.每種蔬果所提供的營養元素皆不相同， 可經常更換食用， 維持身體健康品質。
