南瓜
南瓜是日常中常見的蔬菜， 很多人不知道其實南瓜有著神奇的減肥功效， 用南瓜來減肥那真的是及營養又健康。
南瓜營養健康， 脂肪量低， 含有豐富的維生素， 並且飽腹感強， 還能讓大便通暢。 另外南瓜果實中有7%~17%的果膠， 有較強的吸附力， 能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質， 保護消化道黏膜， 對消化道潰瘍有一定療效， 還能黏結膽固醇， 防止動脈硬化。
因為南瓜含有較多澱粉， 飽腹感強烈， 可以代替部分的主食。 如果一餐中包括了南瓜， 那麼就要相應減少主食的食量。 南瓜怎麼吃又美味又減肥呢？
燕麥南瓜粥
材料：燕麥片、南瓜
做法：
1.南瓜洗淨去皮及內瓤切成片， 燕麥片洗淨， 將南瓜片和燕麥片加適量的水， 放到煲粥的鍋中。
2.大火煮開後轉小火煮20分鐘， 當南瓜片軟後用勺子按碎， 再煮10分鐘即可。
冰糖紅棗銀耳南瓜羹
材料：紅棗、銀耳、南瓜、冰糖
做法：
1.南瓜去皮去籽洗淨取一小塊切成小塊；銀耳用溫水泡發好後摘去根蒂， 用鹽水搓洗去除雜質後泡在清水裡；紅棗摘去根蒂洗淨泡在清水裡。
2.銀耳放到煮鍋裡， 放水沒過銀耳， 上蓋小火煮20分鐘後放入紅棗、南瓜、冰糖再煮20分鐘即可。
清炒南瓜
材料：
做法：南瓜、小蔥、雞精、鹽油
1.南瓜削皮去籽， 切塊， 炒鍋放油， 8分熱時下南瓜煸炒。
2.加入適量的糖， 加水翻炒一下， 蓋鍋小火燜至水幹， 加入些許雞精就大功告成了。
