肥胖的原因有很多， 其中這飲食可以說是這罪魁禍首。 餅乾是不少人都愛吃的， 那麼想要減肥餅乾要怎麼選擇呢?一起來看看這健康的餅乾都有哪些。
健康餅乾到底咋選?
健康餅乾到底咋選
選擇餅乾時， 一定要認真查看包裝上的配料說明和營養成分。 餅乾的主料是麵粉等穀物、油脂和糖分。 一般的麵粉以精白粉為主， 營養價值較低;如果配料中添加了其他粗糧或豆類， 則其營養價值有所提高。
使用的油脂中， 普通 植物油相對較好， 而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高， 價值略低， 而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油是最不利健康的。
至於糖分， 無論是白糖還是葡萄糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿， 都是含有能量的簡單糖類， 健康效果是一樣的。
餅乾的配料也應當好好看看。 各種口味基本上是來自於香精和色素，
相對而言， 含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅乾比較健康。 想知道脂肪含量並不難， 用一塊白色面巾紙包住餅乾， 用重物壓上， 過20分鐘看看紙上有多少油脂。 紙上的油脂越多， 脂肪含量就越高。 如果吃起來很脆， 不油膩， 而滲到紙巾上的油卻很多， 說明其中飽和脂肪酸含量很高， 對健康更不好。
餅乾的飲食這分為了這低能量與高能量， 很多人都認為這低能量的餅乾吃了不會胖， 這樣的想法其實也是錯誤的， 想要健康吃餅乾不妨參考下上述的建議。
