肥胖症患者的飲食宜忌

肥胖症患者宜食

1.每天總熱量不宜少於1200千卡。 應根據個人的具體情況， 按營肥胖症養配餐方案計算每日總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。

2.應廣泛攝取各種食物， 變化愈多愈好， 養成不偏食習慣。 不要採取禁食某一種食品的減肥方法， 例如不吃蔬菜、水果、糧食， 只吃肉類的辦法。

3.儘量多吃新鮮水果、蔬菜， 因其富含纖維素， 既可增加飽腹感， 又可防止便秘。

4.飲食宜清淡;

5.烹調方法， 以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜。 炒菜用的油， 必須按計劃中規定的量， 因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。

6.增加飲食中纖維素含量， 例如多選用糙米、胚芽米、麩皮麵包及纖維素多的蔬菜、水果。

7.用餐採用分食方法較好， 以便正確控制份量。

可任意選擇的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

肥胖症患者忌食

1.忌喝果汁;

2.忌食過鹹的食物， 如鹹菜， 泡菜等;

3.禁忌食品：嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭製品、蜜餞食品等零食。