一、基礎代謝率低(基礎代謝率簡稱BMR)
1、嬰兒時期BMR最高。
2、20歲之後BMR與年齡成反比。
性囤積的脂肪又較男性得多， 是因為女性的BMR較男性低6-10%，
人體的熱量消耗有三個主要途徑：一是飲食， 占10， 二活動， 占20， 三是基礎代謝率， 占了60~70。 所以基礎代謝率是消耗熱量的主要關鍵。 由此可見， 想要減肥， 與其辛苦節制飲食， 還不如提高基礎代謝率比較實際。 多運動、多喝水、常泡澡、勤按摩等， 都是有效提高基礎代謝率的方法。
二、活動量降低， 少吃也少動
只利用節食來減肥， 本來有的運動習慣突然停止或減少， 少吃， 雖然熱量的攝取減少了， 但是停止運動也同樣減少了消耗的熱量， 少吃也少動， 結果還是瘦不下。
那麼， 在飲食結構相對合理的情況下， 每天要堅持做有氧運動至少30分鐘， 同時注意能夠步行的時候不用交通工具， 上下樓梯儘量不乘或少乘電梯， 另外晚飯後散步(快速與勻速交遞)40分鐘以上， 可以消耗大量的熱量。
三、體質的差異
動物性的食物-酸性體質；植物性的食物-鹼性體質。 1、酸性食物的代謝廢物多， 代謝過程較多阻礙， 體內滯留毒素也多， 造成基礎代謝低落。 2、鹼性食物都來自蔬果， 代謝廢物少， 故在飲食上應將體質改善為較健康的弱鹼性。
四、飲食習慣的偏差
1、吃東西速度快。
從口到飽神經轉達最少20分鐘， 吃得快來不及感覺， 就已吃下大部分， 慢則食用量減少， 故能將熱量降低。 所以我們應該充分咀嚼後再吃， 細細品嘗， 每一口咀嚼30次以上。 咀嚼得愈久， 飯後的能量消耗就愈高。 用餐時間若沒有超過20分鐘， 腦部不會發出飽足信號。 所以要悠閒地進食。
2、偏食。
容易缺乏某些元素， 造成代謝不完全， 現代人多重視蛋白質疏忽蔬果類的攝取， 因為造成脂肪比率上升， 和纖維質的缺乏， 長久下慢性疾病和發胖就發生了。
3、進食的程式。
中餐：以菜配飯加湯造成過量攝取。 正確：湯→蔬菜→蛋白質→(魚或雞)→飯菜(0.5hrs)→水果。 以避免過度集中進食。
4、為了減肥不吃早餐。
很多人誤以為不吃早餐就可以減掉脂肪，
5、少吃正餐， 卻多吃了點心or宵夜。
雖然少吃了午餐， 卻多吃了下午茶?少吃了晚餐， 卻多吃了宵夜?這樣當然是沒有效的啦。 而且還會使你的身材更容易胖起來。
說起來很簡單的道理， 可是卻很容易被我們忽略。 你可能覺得一塊小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹湯應該不算什麼，
6、有一餐沒一餐打亂飲食規律。
一天三餐， 規律地進食：規律的飲食生活， 能減少體脂肪。 有一餐沒一餐的飲食方式， 會使身體弄不清楚正確的能量吸收時間， 這個時候身體的自我保護機制就會被啟動， 結果會有兩個情況發生：第一， 一旦有食物能量進入時， 身體就會大量的吸收以便儲存及備用。 第二， 身體會自動將脂肪儲存， 反而先分解肌肉組織來提供能量。 結果肌肉越來越少， 使得脂肪比例變高， 身材就越來越瘦不下來了。
7、睡前3~4小時吃東西。
進食的時間也關係到身材的胖瘦喲。雖然你已經少吃一餐了，但是你卻在睡覺前才吃下最後一餐，吃飽飽就跑去睡覺，囤積在體內的能量完全沒有消耗的機會，於是就變成脂肪通通囤積在身體裡啦。
睡前3~4小時養成不吃東西的好習慣，這樣才可以避免食物無法被消耗而囤積在體內變成肥肉。少吃一餐之外，也要聰明的吃對時間，才可以讓體重有效率的down下來。建議睡前做些伸展運動，舒松下筋骨，既可消耗熱量，入睡也更快。
7、睡前3~4小時吃東西。
進食的時間也關係到身材的胖瘦喲。雖然你已經少吃一餐了，但是你卻在睡覺前才吃下最後一餐，吃飽飽就跑去睡覺，囤積在體內的能量完全沒有消耗的機會，於是就變成脂肪通通囤積在身體裡啦。
睡前3~4小時養成不吃東西的好習慣，這樣才可以避免食物無法被消耗而囤積在體內變成肥肉。少吃一餐之外，也要聰明的吃對時間，才可以讓體重有效率的down下來。建議睡前做些伸展運動，舒松下筋骨，既可消耗熱量，入睡也更快。
