NO.1 黑巧克力
苦味濃郁的黑巧克力能減肥， 但並不是對任何人都管用。 美國的一項研究表明， 經常食用巧克力的人要比一般人更加苗條。
怎麼吃
巧克力的良好瘦身效應僅在經常做運動、平均年齡為57 歲的人群中得到了證實， 且巧克力中可哥的含量要高於70%才行--那可是使巧克力可口的上限， 再高就沒法吃了。
NO.2 苦瓜
苦瓜一向是苦味食物的首選， 不僅含有極多的苦味素、苦瓜甙等苦味物質， 還富含維生素C、維生素B等營養素。 大多數人並不太習慣“吃苦”,所以在吃苦瓜時會想盡各種辦法去掉苦味。 焯水或鹽水浸泡可能是人們用得最多的方法， 其結果當然是：苦味去了， 苦味成分所特有的功效也去了，
怎麼吃
添加調料來掩蓋苦味， 不失為一種好方法。 烹飪苦味食物時， 放些薑、辣椒等來掩蓋苦味， 既保留了食物的苦味物質， 又減弱了“苦”的口感。
NO.3 咖啡
你要時刻記住：能幫你減肥的是苦味。 所以， 只有苦得天翻地覆的純咖啡--不加糖也不加奶， 才能幫你完成減肥大業。 咖啡中的咖啡鹼成分能促進體內脂肪的分解， 將分解後的脂肪釋放在血液中。
怎麼吃
飲用咖啡30~40分鐘後， 血液中的脂肪酸濃度會變高， 這時進行適量運動， 可以將脂肪酸轉變成熱能釋放出去， 達到減肥的目的。 胃腸功能較弱的人， 最好不要空腹飲用咖啡， 並應該控制飲用量， 每天最好別超過一杯。
