第一步：制定減肥目標
在選擇或制定減肥餐單之前， 首先要確定你是否需要減肥， 減肥的目標是多少，
第二步：攝入總量的控制
無論設定怎麼樣的餐單， 都應該記住800千卡熱量是一個人一天攝入能量的下限， 如果一天內攝入的食物熱量總量不超過這個數字， 則會有危險。
800千卡是人體要求的下限， 安全減肥一天攝入的熱量則應該比這個底線稍高：一般來說， 女性一天應攝入1000-1500千卡， 男士應為1500-1800千卡。
第三步：計算進食食品比例
選擇食物的搭配也要講究。 在每天攝入的熱量中， 應該包括三部分：蛋白質、碳水化合物以及脂肪，
蛋白質的主要來源是肉類、蛋白等， 火雞、雞、魚、瘦肉和蛋白都是很好的蛋白質來源;碳水化合物主要有大米、穀類、麥片、糙米、豆類、蔬菜、水果、小麥、番薯、薯仔等。 食物的均衡、多樣化很重要的。
攝入的三部分東西中， 蛋白質尤其重要， 應保證每公斤正常體重攝入1克左右的蛋白質， 還需補充充足的維生素及礦物質， 如果一份減肥餐單， 一天攝入的食物熱量在正常範圍， 蛋白質、碳水化合物以及脂肪搭配也合理， 這就是一份安全的減肥餐單。
推薦四種有效減肥餐單
減肥餐一
1、早餐一顆水煮蛋， 一杯牛奶， 半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬。
2、中餐一碗飯+菜。
3、晚餐於七點吃， 與中餐差不多， 但只吃七到八分飽即可， 而過了九點後就不可再吃任何東西， 但水果除外。
4、可於睡前喝杯果汁(可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅)記得不要加糖哦。
5、配合適度運動
推薦理由：這個套餐的量適中， 適合一些體制相對較弱的MM， 這款減肥餐的搭配營養也較高。
減肥餐二
1、起床後：兩杯水。 2、早餐：蔬菜汁200cc。
3、中餐：優酪乳500克。
4、晚餐：蔬菜汁200cc。
5、就寢前：1-2杯水。
推薦理由：優酪乳有助於消化及防止便秘， 幫助有益菌抑制壞菌生長， 從而改善腸內的菌群比例， 促進腸胃的正常蠕動。 這個套餐適合想快速瘦下來， 想在短期內看到減肥效果的MM， 由於餐量偏少， 這款套餐不能長期食用， 很容易導致營養不良，
減肥餐三
1、早餐：一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一顆白煮蛋(或茶葉蛋)。
2、蘋果：從中午12:00開始， 每2小時吃一顆蘋果直至晚上8：00一共五顆， 吃完就不再進食蘋果餐吃一天就夠了。
推薦理由：蘋果減肥餐一直是各位減肥MM的首選， 蘋果既減肥又美容 。 這個減肥套餐的瘦身效果也比較明顯
1、早：烤全麥吐司一片， 水煮蛋一顆， 脫脂牛奶一杯， 茶一杯。
2、中：脫脂牛奶一杯， 水煮鮪魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜， 水果一顆(芭樂或者蘋果、蕃茄)， 茶一杯。
3、晚：晚餐的功能表自己調配， 但禁止食用澱粉類和肉類。
推薦理由：這個減肥套餐通常實施5天可瘦身六公斤， 但每天至少要喝水2500-3000cc， 此套餐最誘人的一點是：減肥的時候還能喝可樂，
減肥餐四
1、第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝)。
2、第二三天：正常飲食(但不能大吃大喝)。
3、第四天：只喝蜂蜜。
4、第五六天：正常飲食。
推薦理由：蜂蜜還有排毒養顏 的作用， 很多MM減肥時有便秘的現象， 有這類情況的MM減肥可以選擇這個套餐。 通常一星期下來可瘦3-4公斤， 如果真的受不了節食則可以用每天選一餐只喝蜂蜜。 這個套餐也只適合短期減肥人群， 不宜長期食用。
