素食減肥選擇食物原則

素食減肥要天然

素食減肥的方法是否正確， 秘訣在於我們所吃的食物是否以天然素食為主。 城市人所吃的食物，

大都屬精製過的食物， 這些食物不需要消耗身體很多能量， 便能消化， 白米、麵包、蛋糕、薯片、即食面等， 都屬於這類精製食物。 由於消化時間快速， 很快又會有肚餓的訊息， 如此吃進的食物多於消耗的能量， 便會有肥胖的危機。

人需要進食是自然的身體機能， 強迫自己節食來減肥， 身體的需要不能被滿足， 雖然短時間內可能會減輕體重， 但壓抑過久卻會引來反效果， 結果影響新陳代謝， 令新陳代謝減慢， 甚至有發生厭食及暴食症的可能。

素食也要揀飲擇食

據營養師表示， 正確地進食， 可以讓人吃得滿足， 不需捱餓， 又可保持身材。 如， 以一餐進食500卡路里為例， 如果只進食幾塊已經達500卡路里熱量的牛油， 吃過後自然仍感到肚餓，

但如果進食500卡路里的天然素食， 例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、蘿蔔、青豆等， 就會相當飽， 如果大家想奉行素食減肥， 就要禁絕各種肉類， 以及儘量減少或不吃油類。