阿拉棒：
配料：低筋麵粉130克， 雞蛋1個(去殼後大約50克)， 糖粉30克， 黃油10克。
烘焙：中層， 180度， 約25分鐘。 烤到表面金黃色即可。
2. 黃油從冰箱裡拿出來稱量好， 放料盆裡軟化。
3. 軟化後， 和糖粉、雞蛋混合在一起， 稍微攪拌一下， 不要打發。
4. 倒入低筋麵粉， 揉成麵團， 靜置鬆弛半個小時。
5. 把鬆弛好的麵團檊成厚度約為0.5CM的長方形麵團。
6. 把檊好的面片， 用刀切成一條條的長條。
7. 兩手拿起一根長條的兩端， 扭幾圈成螺旋形， 放進烤盤。
8. 在螺旋條上刷一層全蛋液， 烤箱預熱到180度， 中層， 約25分鐘， 烤到表面金黃色即可。
1. 因為這款麵團沒有用到水， 全用雞蛋液來和麵， 所以揉成麵團的時候會比較粘手一點。 再加上不用品種的麵粉吸水性不同， 揉好的麵團柔軟度可能有差異， 需要自己酌情調整麵粉的用量， 讓麵團成為一個比較幹， 不太柔軟的麵團。
2. 配方中的糖粉， 不要使用細砂糖代替， 否則餅乾烤的時候不容易保持形狀。 如果你沒有糖粉， 把細砂糖用食物料理機打磨成粉也是可以使用的。
3. 烤盤不要塗油， 否則餅乾粘不牢， 烤的時候可能會變形， 不會那麼筆直。
4. 如果你喜歡吃更硬的餅乾條， 可以省略配方中的黃油。 如果黃油不用了， 那麼在製作的時候要增加8克左右的雞蛋液。 還是同樣的原則， 揉成不太柔軟， 但也不會散開的幹麵團。
5. 刷表面的雞蛋液所需用量很少， 你可以在製作的時候， 選擇比50克稍微大點兒的雞蛋， 製作麵團的時候稍微留出一點兒雞蛋液用來刷表面即可。
感到餓的時候拈起一根阿拉棒放在嘴裡咀嚼，
