營養師說菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種， 吃它減肥好處多多， 並能輕易塑造精瘦型身材。
飽肚感——餐前先吃菠菜， 可以給你飽肚感， 正餐量自然會減少， 也不會有饑餓感。
纖維質多——菠菜所含纖維質高， 有助消化及促進腸蠕動， 有便秘問題朋友也可路路暢通。
營養豐富——250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0， 它是營養含量最高的蔬菜， 吃後不僅能維持巨大的體力， 還能減慢脂肪的消化， 使身體在長時間內感覺不到饑餓， 從而起到減肥的作用。 另外菠菜含鉀質， 利尿排水， 對有水腫胖JM也有幫助。
菠菜減肥食譜
一、菠菜配大蝦
第一步， 將菠菜洗淨， 用開水快灼一下， 瀝幹水分裝盤疊成菠菜卷。
第二步， 將鮮蝦水煮， 放在菠菜卷頂部。
第三步， 最後淋上適量的法芥南瓜汁即可。
二、菠菜大蒜批
將菠菜、大蒜、洋蔥切成細粒， 用橄欖油炒香， 然後慢慢地加入植脂忌廉攪勻， 接著放在預先準備好的批皮中， 最後在表面鋪上一層芝士放入烤爐。
減肥常識補充：菠菜， 每100克大概24卡的熱量， 低熱量的一種食物， 菠菜含有非常豐富的維生素C， 經過烹飪後就會變得很軟滑， 與其它的菜肴搭配烹調可以使得營養互相補充， 具有很好的減肥效果。 而且菠菜中含有維生素K， 能夠是人體“骨鈣素”形成的重要元素， 多吃菠菜能夠提高人體對鈣的吸收。
