先準備100克蝦仁， 200克火龍果200克、楊桃、香芹和鹽取自己的合適的量。 將火龍果挖心備用， 蝦仁加鹽醃一會，
2.火龍果沙拉的做法
沙拉我想是很多人都喜歡吃的吧， 那就來個火龍果沙拉唄。 先準備180克火龍果， 25克檸檬沙拉醬、50克橙汁。 將火龍果去皮起肉， 切成丁， 盛入容器內待用， 把橙汁淋入火龍果四周， 最後澆上檸檬沙拉醬， 即可食用。 美味爽口， 降脂通便， 對胃脘飽脹也有很好的療效。
3.火龍果糯米糕的做法
糯米糕好吃是好吃就是不好消化， 很多人都明白的道理， 要是換成火龍果糯米糕的話， 那就真不用擔心了。 1個火龍果， 8顆烏梅， 150克青瓜塊， 200克糯米糕， 蜂蜜適量。 將火龍果去皮切塊， 烏梅去核， 青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，
火龍果味美營養價值不俗， 還能讓我們吃出曼妙身材， 那麼如何挑選優質的火龍果呢?
首先掂重：
把火龍果放在手上掂下重量， 一般的火龍果都要在500g以上， 最重的會在1500g。 同樣體積的火龍果越重， 代表汁多、果肉豐滿， 所以購買火龍果是應該用手掂掂其重量， 選擇越重的越好。
其次看色：
火龍果的顏色應該是外觀光澤亮麗、果肉飽滿、顏色紫紅的為佳。 尤其表面紅的地方越紅越好， 綠色的部分也要越綠的越新鮮， 若是綠色部分變成枯黃， 就表示已經不新鮮了。
最後手壓：
應選擇有彈性的火龍果， 過熟的火龍果用手輕壓， 如果會軟軟的， 切開後可能會有爆漿的危險，
