4款春季減肥瘦身美食

 

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赤豆鯉魚
推薦理由：鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品， 有益氣健脾、利水化濕、消脂之功效。

赤小豆也是中藥裡利水之物， 兩者相配， 共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功。
原料：鯉魚1尾(以1000克為宜)， 赤小豆100克， 陳皮、花椒、草果各7克， 蔥、薑、胡椒粉、鹽、雞湯各適量。
做法：將鯉魚收拾乾淨。 將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨， 塞入魚腹。 再將魚放入砂鍋中， 另加蔥、薑、胡椒粉、鹽， 倒入雞湯， 煲1.5小時左右， 魚熟後撒上蔥花， 即成。
海帶蘿蔔湯
推薦理由：凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化的人群， 可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。
原料：山楂10個， 海帶100克， 桂花10克， 薑5片， 蘿蔔300克。
做法：把蘿蔔削皮切成小塊， 鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片， 待水再度滾時轉成小火， 直到蘿蔔、海帶煮熟爛， 最後加入用紗布包著的其他原料， 再煮15分鐘即可。 每次午晚餐前先喝湯吃料， 也可直接當減肥點心食用。

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竹筍銀耳湯
推薦理由：竹筍能祛濕利水， 是消除腹壁脂肪的最佳食物， 銀耳能潤肺養顏。
原料：竹筍300克， 幹銀耳20克， 雞蛋1個， 鹽適量， 水1000毫升。
做法：先將竹筍洗淨， 幹銀耳用水泡發去蒂，

雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸， 倒入雞蛋糊， 加入竹筍、銀耳， 用小火燒五分鐘， 加鹽調味即可食用。 每次午晚餐前先喝湯吃料， 也可直接當減肥餐食用。
蟹肉燒冬瓜
推薦理由：冬瓜熱量低， 能去除身體中多餘的脂肪和水分， 是最佳消脂瓜類。 與蟹肉同用， 具有減肥健美之效， 適用於腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症患者。
原料：蟹肉45克， 冬瓜200克， 油、鹽、黃酒、白糖、薑、蔥、水澱粉各適量。
做法：將蟹肉放入碗內加少許湯， 放上蔥、薑片， 上蒸籠蒸20分鐘， 冬瓜切3分厚的片， 用沸水燙一下撈出備用， 起油鍋倒入冬瓜片煸出香味後加入蒸好的蟹肉， 倒上蒸蟹時碗裡的湯， 加鹽、白糖、黃酒調好味， 煮5分鐘， 用水澱粉勾芡， 即可食用。