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孕期避免妊娠肥胖食譜(八)

利水水腫食譜

1、油鴨扣冬瓜

材料:油鴨腿2條、火腩、高湯各200ml、冬瓜80g。

調料:鹽1g、水澱粉適量、薑絲蔥白各5g。

做法:1、將冬瓜削皮洗乾淨切成塊,

火腩洗乾淨切塊, 油鴨腿斬段。 2、將冬瓜油炸後過一遍冰水, 將冬瓜一片一片的夾在油鴨腿然後扣入碗內, 火腩放在上面。 3、在鍋中加入油燒熱放入薑絲和蔥白爆香後加入高湯和鹽煲到滾, 淋入碗內再上鍋蒸上20分鐘後濾出蒸汁加入水澱粉勾芡, 淋入碗內即可。

2、玉米須燉豬肚湯

材料:熟豬肚200g、玉米須10g。

調料:鹽4g。

做法:1、將熟豬肚切成片, 玉米須洗乾淨備用。 2、在乾淨的鍋中加入水調入鹽, 然後加入玉米須燒開15分鐘後再加入熟的豬肚即可。

准媽媽必讀:豬肚具有補虛損, 健脾胃的功效可以用於輔助治療脾虛食少和水腫腳氣等疾病。

3、蘿蔔酥餅

材料:油皮300g、白蘿蔔500g、油酥300g、蔥一顆、蝦米10g、白芝麻15g、蛋黃1個、黑芝麻15g。

調料:鹽3g、麻油15ml、胡椒粉5g。

做法:1、將白蘿蔔削去皮洗乾淨弄成細絲, 放入碗中加入鹽醃制15分鐘然後撈出瀝幹水分備用。 2、將蔥洗乾淨, 蝦米泡軟洗乾淨, 然後都切成碎末放入碗中。 3、碗中加入胡椒粉、鹽、麻油以及擠幹水分的蘿蔔絲一起攪拌成陷, 將油皮攤開包入油酥然後捏緊、壓扁, 擀成長條形再卷成長筒狀, 然後否分成小塊。 4、將麵團擀平然後包入陷, 將收口捏緊, 均勻的抹上蛋黃, 再分別沾上黑白芝麻, 放入烤盤最後拿進烤箱, 以200度烤20分鐘即可。

4、西瓜玉米羹

材料:西瓜瓤和玉米粒各20g、牛奶100ml、蘋果和糯米各100g。

調料:白糖3g。

做法:1、將糯米洗乾淨用清水泡軟, 蘋果洗乾淨切成小塊, 玉米粒洗乾淨備用。 2、在鍋中倒入清水放入糯米煮到8成熟, 放入西瓜、蘋果和玉米粒煮至羹即可。

營養成分:糯米種含有蛋白質維生素B和糖類、鈣、鐵磷等礦物質。

准媽媽必讀:西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿等功效, 准媽媽可以用來輔助治療水腫。

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