減肥粥：白露黃金粥的做法

減肥粥：白露黃金粥的做法

食材：小米10g、大米10g、玉米10g、南瓜250g、紅棗適量、枸杞適量

做法：

1、南瓜削皮切丁，

新鮮玉米洗淨剝粒， 紅棗、小米、大米洗淨備用

2、用一根乾淨的吸管從紅棗頂部插入後用力將棗核推出， 即可得到完整的紅棗

3、煮鍋加適量水燒開， 加入小米和大米， 煮沸後加入切好的南瓜

4、將玉米粒倒入粥中， 煮開後放入處理好的紅棗

5、大火將粥燒沸至南瓜煮熟， 轉小火煮。 將鍋中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夾出

6、將南瓜放入料理中， 加入適量冷開水

7、將南瓜打成糊狀， 並倒入剛才小火煮的粥中

8、放入少許枸杞， 小火煮至粥軟爛即可

玉米的營養價值

1.玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等;

2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，

還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

3.研究人員指出， 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化， 此外， 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用， 刺激大腦細胞， 增強人的腦力和記憶力;

4.國外醫學資料介紹， 以玉米為主食的地區， 癌症發病率普遍較低， 可能是其中富含鎂、硒元素等， 抑制腫瘤的生長。 特別是玉米中還含有較多的谷氨酸， 谷氨酸有健腦作用， 它能幫助和促進腦細胞進行呼吸， 在生理活動過程中， 能清除體內廢物， 説明腦組織裡氨的排除， 故常食可健腦。

金瓜的營養價值

味甘、微苦， 性平。 能潤肺燥， 下氣平喘。 用於肺服不足， 喘咳上氣。 現代用於支氣管哮喘， 慢性支氣管炎。

如何挑選金瓜

一年生草質藤本。

具卷鬚， 葉大， 闊卵形具角棱或淺裂。 花黃色， 單性， 生於葉腋， 雌雄同株。 果為瓠果， 成熟時鮮橙紅色， 亦有金黃、橙黃色， 下部常呈灰綠色。 殼硬， 不開裂。 近柄處(通常懸掛處於上方)粗大呈扁球形， 下部則明顯收細， 成三個突起， 總形略似香爐。

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