減肥晚餐1.燕麥棗肉豆漿+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁。
燕麥棗肉豆漿：黃豆15克， 燕麥、紅棗各10克， 豆漿機制作。
黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段， 烤腰果、熟黑芝麻各1勺。
蒸藕丁：鮮蓮藕150切塊蒸熟， 枸杞少量點綴。
營養小提醒
1 藕裡面有澱粉， 纖維也比較多。 熟藕不傷腸胃， 耐餓又不易發胖， 用它替代主食。 焯菠菜口感很好， 抗氧化物質豐富， 又可以用來填充體積。 加了果仁之後口感更好， 並增加維生素E。
豆漿一杯當時喝， 可以留一杯睡前半小時喝， 預防饑餓。 別看體積非常大， 胃裡很飽滿， 能量卻非常非常低， 特別適合作為減肥晚餐。
2 如果市售腰果中有了鹹味， 則菠菜中可少加或不加鹽。 菠菜焯時先加點油可改善口感並有利於營養素吸收。
減肥晚餐2.牛奶蛋羹+優酪乳。
牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克， 雞蛋1個。 加鹽、香油、蔥花各少量， 混合蒸熟。
營養小提醒
1 蛋羹操作簡單， 味道、口感豐富， 各種維生素和鈣的供應較為充足。 吃略有鹹味的低能量牛奶蛋羹可以帶來正餐的感覺。 完全沒有鹹味時， 很多人會覺得食欲不滿足。
2 可以把優酪乳先從冰箱中拿出來暖著;先吃一碗熱的蛋羹， 過一會兒再吃優酪乳和水果， 胃裡會比較舒服。
晚餐減肥3.雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克， 醬油、薑、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和薑， 把它們切成絲;
2、用水浸泡香菇， 等香菇變軟後用到切細， 取金針菇， 除掉尾端部位， 然後洗乾淨;
3、把油倒進鍋內燒熱， 放入蔥花炒香， 然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲， 放鹽再炒， 直到把苦瓜炒成半熟狀態;
4、最後放入金針菇， 按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
減肥原理：苦瓜是一種明星級減肥食物， 苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取。 另外， 苦瓜含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動， 香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。 苦瓜有非常多烹調做法， 可以榨成汁飲用， 可以用作熬湯材料， 可以清炒， 還可以和牛奶搭配， 做法多效果顯著， 是減肥必不可少的食物。
晚餐減肥4.生薑粥
原料：新鮮生薑6g、粳米50g。
做法：取新鮮生薑6g洗淨切成薄片， 與50g淘淨粳米共入沙鍋， 加入清水煮成稀薄粥。
減肥原理：生薑是屬於陽性食物， “體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品， 是陰性還是陽性。 陰性食品增加能量輸入， 陽性食品增加能量輸出。 生薑能減肥其實也不是什麼秘密了， 這款粥對於體虛引發的肥胖特別有效果，
晚餐減肥5.紅薯泥
原料：紅薯500克， 油25克
做法：
1、選紅心紅薯洗淨、去皮， 上籠蒸或煮熟， 取出壓成泥;
2、鍋內下油燒熱、放入苕泥， 翻炒至水汽將幹時， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時， 快速炒勻即成。
減肥原理：紅薯含熱量低， 又頗具飽腹感， 無論是用作主食還是副食， 都是一種良好的減肥食品。 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克， 因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 紅薯含有豐富營養， 其中大量的纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用， 促進排泄暢通。 同時， 由於纖維結構在腸道內無法被吸收， 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。
晚餐減肥6.南瓜玉米粥
原料：南瓜150克、小米麵80克、粘玉米粒100克
做法：
1、玉米粒從冰箱裡拿出來解凍， 準備小米麵80克
2、小米麵加涼水調成稠糊， 南瓜切成5毫米厚的小塊
3、鍋裡放水燒開後放入南瓜、玉米粒煮5分鐘
4、倒入調好的小米麵糊， 再煮3分鐘即熟。
減肥原理：玉米是一種熱量低， 高纖維素的粗糧。 玉米中的纖維素， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 適量進食可緩解便秘(消化內科)， 並能排出體內毒素。 同時， 玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能， 起到瘦身美顏的效果。
晚餐減肥7.百葉雪菜
原料：雪菜300克， 百葉1束(約10片)，辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1、1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗乾淨;
2、瀝幹百葉後，剝成小片;雪菜去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈;
3、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻;
減肥原理：雪菜可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘。從而達到減肥的目的。另外，百葉具有滋陰潤燥的功效。
百葉1束(約10片)，辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。做法：
1、1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗乾淨;
2、瀝幹百葉後，剝成小片;雪菜去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈;
3、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻;
減肥原理：雪菜可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘。從而達到減肥的目的。另外，百葉具有滋陰潤燥的功效。
