減肥與我們的飲食是息息相關的， 而對於主食是米飯的人而言， 怎麼樣食用米飯才能有益於我們減肥呢?下面給大家介紹你所不知的吃米飯減肥小技巧，
選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。 如果感覺它們吃起來比較刺口， 可以把它們先泡一夜， 或用高壓鍋先煮半軟， 然後與米飯混合煮食， 或者直接煮成稠粥， 減肥時可以用來代替白米飯做主食。 黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度， 所以泡米水一定要煮在飯裡面。
在米飯裡面加點膠
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質， 它們屬於可溶性膳食纖維， 可以提高食物的黏度， 延緩消化速度。 在煮飯、煮粥時， 不僅可以放一些燕麥， 還可以加入海藻、皂角米等含膠質原料。
在米飯裡面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積， 其中的大量水分可以稀釋熱量， 還能延緩胃排空， 所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃， 既能豐富花樣， 又能提高飽腹感。
在米食裡面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素， 還含有大量的膳食纖維， 同時還能提供豐富的蛋白質， 可以顯著提高飽腹感。 由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥， 用大米和豆子一比一地配合， 就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
