苦瓜味苦， 有很多人不喜歡吃。 但是不可否認的是， 苦瓜含有豐富的營養， 具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯的功效。
1.香橙拌苦瓜
烹飪時間：5分鐘之內
做法：首先將苦瓜洗乾淨後挖瓢洗乾淨， 切成片狀。 然後將苦瓜擺放在盤子裡面。 接著將柳丁去皮， 同樣是切成片狀， 但是柳丁的片狀要稍微比苦瓜大一點， 將柳丁片放入裝有苦瓜的盤子中。 之後再用一個柳丁擠出橙汁倒入杯子中， 將牛奶倒入橙汁中攪拌均勻， 將柳丁汁倒入苦瓜片和橙汁片中， 加入適量的白糖就可以食用。
這道香橙拌苦瓜對於天氣仍然比較乾燥炎熱的初秋來說， 這是一種極好的清熱的減肥食品。 將苦瓜和柳丁融合在一起， 就可以削減苦瓜的苦味， 讓苦瓜入口更加甘甜。
柳丁本身就可以幫助消食解膩， 當MM在感到消化不良的時候食用柳丁可以起到很好的促進消化作用。 除此之外， 柳丁還具有良好的健脾開胃效果， 由此看來， 柳丁對於促進消化有著明顯的效果。 另外， 苦瓜不但在減肥方面有良好的療效， 它在養顏美容方面也同樣具有不容忽視的效果。 苦瓜可以有效地減少脂肪和多糖的數量， 這樣就可以抑制脂肪的增長。
2.彩椒拌苦瓜
烹飪時間：10分鐘之內
做法：首先是將苦瓜洗乾淨後去瓢切成絲狀， 將苦瓜切成絲狀之前要注意， 苦瓜中的白色部分也要切掉。
功效：在這個彩椒拌苦瓜的食譜中， 彩椒和苦瓜同樣具有良好的減肥效果。 彩椒本身辛辣的味道可以刺激腸胃的蠕動， 從而可以將體內囤積的垃圾清除出體內。 另外， 苦瓜本身也具有明顯的瘦身功效。 而這道食品中本身就是一種健康的減肥食品， 再加上它本身沒有加油， 因此會更加清淡， 最終的減肥效果也會更加明顯。
3.苦瓜肉卷
烹飪時間：20分鐘之內
做法：在做這道苦瓜肉卷之前， 除了要準備好苦瓜之外， 最好就是能夠準備蒜泥和輕薄的肉片， 當然各種調味料也是必不可少的。 接著將苦瓜去籽切成條狀， 用輕薄的肉片將苦瓜卷起， 然後用牙籤將苦瓜的肉片固定。 接著就將卷好的苦瓜卷放入電鍋中， 將苦瓜肉卷蒸熟之後就倒出多餘的湯汁。 將蒜泥、醬油等調味料攪拌均勻製成湯汁， 最好將湯汁倒入到苦瓜肉卷內就可以食用。
功效：苦瓜肉卷這個食物完全遵照均衡的飲食搭配來起到減肥瘦身的效果。 這個食品既可以充分發揮著苦瓜減肥的最終效果， 而且還可以幫助在初秋中起到良好的清熱解毒功效。 而將苦瓜做成肉卷， 更是可以做到營養均衡搭配，
4.地瓜苦瓜圈
烹飪時間：15分鐘內
做法：將地瓜洗乾淨去皮切成塊狀， 之後在一個乾淨的保鮮袋中撒入少量的水， 將紫薯放入保鮮袋中， 將保鮮袋放入微波爐中高火轉3分鐘。 接著將字數取出用勺子搗碎成泥裝入盤子中。 然後將苦瓜去瓢切成兩段， 放入煮沸的熱水中焯熟後取出， 將苦瓜放入涼水中沖洗讓苦瓜快速冷卻下來， 最好將地瓜泥塞入苦瓜中壓緊就可以食用了。
功效：這道地瓜苦瓜圈是一種味道甘甜的減肥食品。 地瓜含有豐富的纖維素， 這些纖維素可以有效地促進腸胃的蠕動速度， 加快身體的新陳代謝功能， 從而快速地清除體內的囤積的廢棄物。 當地瓜的味道本身就是甘甜的，當地瓜放入苦瓜中，就會減少苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加鮮甜可口。而如果MM是比較喜歡吃甜食的話，還可以在地瓜放涼之後加入蜂蜜。
5.苦瓜雞蛋餅
烹飪時間：15分鐘
做法：首先是將苦瓜清洗乾淨，在正中間將苦瓜切開兩半，在苦瓜去籽之後切成丁狀。接著將適量的麵粉倒入到一個空碗中，慢慢地加入清水將麵粉攪拌均勻。之後在裝有麵粉的碗中加入雞蛋和苦瓜丁以及鹽和糖，也是一直慢慢地攪拌均勻。最後就是在平底鍋加熱過後將苦瓜蛋液放入鍋中，用小火慢慢地煎，知道苦瓜餅呈現金黃色後就可以出鍋食用了。
功效：苦瓜雞蛋餅是很多MM都十分喜歡的一種食物，通常都可以當做是一種休閒的零食來滿足MM的食欲。除此之外，這個苦瓜雞蛋餅在減肥方面同樣有很好的作用。因為苦瓜本身含有大量的清脂素，所以可以起到良好的減肥效果。除此之外，苦瓜雞蛋餅中雞蛋還可以為身體補充蛋白質，加速身體的消化功能，這樣就可以很快恢復苗條的身材。
6.苦瓜羹
烹飪時間：5分鐘內
做法：首先是將苦瓜洗乾淨，然後將苦瓜切開去籽，將苦瓜切成碎末狀。接著將準備好的火腿也同樣是切成碎末狀。接著，在平底鍋上加熱，並且放入適量的油，當油到5成熟的時候，將苦瓜倒入鍋中，並且不斷地快速翻炒。之後在鍋中加入清水，用大火將水燒開後加入火腿末。最後放入適量的鹽等各種調味料已經淋上香油就可以食用了。
功效：這個苦瓜羹的做法非常簡單，但是卻具有非常顯著的減肥效果。苦瓜是一種維生素非常豐富的食品，除此之外，它同樣有豐富的鈣、鐵等礦物質，而這些物質對於促進腸胃的蠕動速度有良好的效果。另外，將苦瓜做成苦瓜羹，還可以讓苦瓜的營養充分被保留下來，因此會有一定的養顏美容效果，這樣既可以減肥又可以美容，很多MM都會十分喜歡這種食品。
當地瓜的味道本身就是甘甜的，當地瓜放入苦瓜中，就會減少苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加鮮甜可口。而如果MM是比較喜歡吃甜食的話，還可以在地瓜放涼之後加入蜂蜜。5.苦瓜雞蛋餅
烹飪時間：15分鐘
做法：首先是將苦瓜清洗乾淨，在正中間將苦瓜切開兩半，在苦瓜去籽之後切成丁狀。接著將適量的麵粉倒入到一個空碗中，慢慢地加入清水將麵粉攪拌均勻。之後在裝有麵粉的碗中加入雞蛋和苦瓜丁以及鹽和糖，也是一直慢慢地攪拌均勻。最後就是在平底鍋加熱過後將苦瓜蛋液放入鍋中，用小火慢慢地煎，知道苦瓜餅呈現金黃色後就可以出鍋食用了。
功效：苦瓜雞蛋餅是很多MM都十分喜歡的一種食物，通常都可以當做是一種休閒的零食來滿足MM的食欲。除此之外，這個苦瓜雞蛋餅在減肥方面同樣有很好的作用。因為苦瓜本身含有大量的清脂素，所以可以起到良好的減肥效果。除此之外，苦瓜雞蛋餅中雞蛋還可以為身體補充蛋白質，加速身體的消化功能，這樣就可以很快恢復苗條的身材。
6.苦瓜羹
烹飪時間：5分鐘內
做法：首先是將苦瓜洗乾淨，然後將苦瓜切開去籽，將苦瓜切成碎末狀。接著將準備好的火腿也同樣是切成碎末狀。接著，在平底鍋上加熱，並且放入適量的油，當油到5成熟的時候，將苦瓜倒入鍋中，並且不斷地快速翻炒。之後在鍋中加入清水，用大火將水燒開後加入火腿末。最後放入適量的鹽等各種調味料已經淋上香油就可以食用了。
功效：這個苦瓜羹的做法非常簡單，但是卻具有非常顯著的減肥效果。苦瓜是一種維生素非常豐富的食品，除此之外，它同樣有豐富的鈣、鐵等礦物質，而這些物質對於促進腸胃的蠕動速度有良好的效果。另外，將苦瓜做成苦瓜羹，還可以讓苦瓜的營養充分被保留下來，因此會有一定的養顏美容效果，這樣既可以減肥又可以美容，很多MM都會十分喜歡這種食品。
